وصفات ذات سعرات حرارية قليلة طب 21 الشاملة

الأكلات الخفيفة

يعاني الكثير من الأفراد من مشكلة زيادة الوزن، والتي تكون نتيجة تناول الأطعمة غير الصحيّة والتي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحراريّة، ولذلك يحاول البعض تناول المأكولات التي تحتوي على كميّة قليلة من السعرات الحراريّة، والتي من شأنها أن تزيد الشعور بالشبع لفترة زمنيّة طويلة خلال اليوم، وفي هذا المقال سنتعرّف على بعض الوصفات ذات سعرات حراريّة قليلة.

وصفات ذات سعرات حرارية قليلة

سبرينغ رول الخضار

المكوّنات:

• حبّة مقطعة إلى شرائح رفيعة من كلّ من: الفيفلة، والأفوكادو، والجزر، والخيار
• بضع ورقات من الخس المقطّع إلى شرائح.
• أربع ورقات أرز.

طريقة التحضير:

• وضع كميّة كافية من الماء الدافئ في وعاء واسع.
• إضافة ورق الأرز، وتركها حتّى تتطري جيداً.
• أخد ورقة واحدة ووضعها على سطح خشن.
• وضع بداخلها شريحتين من الفليفلة، وشريحتين من الخيار، وشريحة من الأفوكادو، وكمية قليلة من الخس.
• لفّ الورق على شكل رول، وترتيبها في طبق كبير.
• الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافّة الكمية الموجودة.

ستروغونوف الفطر

المكوّنات:

• أربعمئة وخمسون غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• سنّان من الثوم المهروس.
• فصّ من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• مئة غرامٍ من الكريمة الحامضة.
• مكعب من مرق الدجاج المذوب بمئة غرام من الماء.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• وضع زيت الزيتون والفطر في قدر كبير على حرارة متوسطة، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبيّة.
• ترك المكوّنات على النار لمدّة دقيقة واحدة، حتّى تنضج جيداً.
• إضافة البصل، والثوم، والتحريك مرة أخرى، حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
• ترك الخليط الناتج على النار، حتّى تذبل المكوّنات.
• إضافة الثوم، والكريمة الحامضة، ومرق الدجاج، والبقدونس المفروم.
• خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض، للتماسك التام.
• إضافة الملح والفلفل الأسود.

كوكيز الشوفان بالموز

المكوّنات:

• أربع حبّات من الموز المهروس.
• كوب ونصف من الشوفان المطحون ناعماً.
• ثلث كوب من جوز الهند.
• ثلث كوب من اللوز المقطع إلى شرائح.
• ربع كوب وثلث كوب من حبيبات الشوكولاتة السوداء.
• ثلث كوب من زيت جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلّا.

طريقة التحضير:

• وضع الموز، والشوفان، والزيت، وجوز الهند، واللوز، وحبيبات الشوكولاتة، والفانيلّا، والقرفة في وعاء عميق.
• مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، للتماسك التام.
• وضع الخليط في قاع صينية خاصة بالفرن مغلفة بورق زبدة، ورشّ ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة على الوجه.
• إدخال الكوكيز إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركه لمدّة ربع ساعة، حتّى ينضج تماماً.
• إخراج الكوكيز من الفرن، وتركه جانباً لمدّة خمس دقائق تقريباً، حتّى يبرد، ثمّ تقطيعه إلى مربعات.