كيكة الموز
تشتهر كيكة الموز بطعمها اللذيذ، وغناها بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها: الكالسيوم، والكربوهيدرات، والمعادن؛ وذلك بسبب احتوائها على الموز الناضج كمكوّن أساسي لها، لذا تفضل الأمهات تحضيرها كل ما أمكن لأفراد العائلة، وخاصةً للأطفال، كما تجدر الإشارة إلى أن هناك طرقاً مختلفة لتزيين كيكة الموز؛ مثل: الكريمة، أو صلصة الكراميل، أو صلصة الشوكولاتة، أو المكسرات، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقتين لعمل كيكة الموز الشهية.
عمل كيكة الموز
المكوّنات
- خمس بيضات.
- مئتان وثلاثون غراماً من السكر.
- أربعمئة غرام من الموز المهروس.
- ثلاثمئة غرام من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مئة وثمانون غراماً من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ننخل كلاً من: الطحين، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر.
- نخفق في وعاءٍ ثانٍ كلاً من: الفانيلا، والسكر، والبيض جيداً إلى أن تتداخل.
- نضيف الموز، ونستمر في الخفق حتى تتداخل المكوّنات معاً.
- نزيد مزيج الطحين، والزيت، بعد ذلك نخفق المكوّنات مجدداً للحصول على خليط كيك متماسك.
- نوزّع الخليط في قالب كيك مطلي بكمية قليلة من الزبدة، ومرشوش بالقليل من الطحين.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن، ونتركه لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج.
عمل كيكة الموز بصلصة الشوكولاتة
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- أربع موزات.
- كوب ونصف من الطحين المنخول.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مكوّنات صلصة الشوكولاتة:
- كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي الموز، والبيض.
- نضع في وعاء الزيت، والسكر، والطحين، والبيكنج باودر، والفانيلا.
- نخلط المكونات بشكلٍ جيد، ثمّ نضيف المزيج فوق خليط البيض.
- نخفق المزيج مجدداً إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في صينية خبز، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها إلى أن ينضج الكيك.
تحضير صلصة الشوكولاتة
- نضع على النار كلاً من: الزيت، والسكر، والكاكاو، والحليب، والكريمة، ونحركها.
- نقلّب المكوّنات بشكلٍ جيد إلى أن نحصل على صلصة ذات قوام متماسك.
- نخرج صينية الكيك من الفرن بعد أن تنضج، ثمّ نسكب الصلصة على وجه الكيك.
فيديو كيك الموز
إن كنت من محبي الموز، فلا تفوت هذه الكيكة بطعم الموز المركز والذي يضفي عليها طراوةً لا تقاوم :