عمل الوافل المقرمش

الوافل المقرمش

عمل الوافل المقرمش

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 بيضات متوسطة.
• كوبان من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الماكينة.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الماكينة المخصصة للوافل وندهنها بالزيت.
• ننخل الطحين في طبق جانبًا.
• في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدًا ثم نضيف الحليب السائل والزيت ونحرك.
• نضع السكر والملح والباكينغ باودر والطحين ونحرك المكونات جيدًا.
• نضيف الفانيلا ونحرك مرة أخرى.
• نسكب الخليط في ماكينة الوافل ونتركها مدة 7-10 دقائق إلى أن تتحمر وتنضج.
• نخرج الوافل المقرمش من الماكينة ونقدمه ساخنًا.

نصائح

• لمعرفة عمر البيض: نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
• نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
• لتعزيز نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
• لتنظيف الخلاط من رائحة البيض بسهولة نضع فيه قشر الليمون والملح وقليلًا من الماء الساخن ونشغله.
• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط.
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
• طريقة أخرى للتخلص من رائحة البيض في الخليط عن طريق إضافة قليل من الفانيلا البودرة.
• يجب تنظيف ماكينة خبز الوافل بعناية وحرص والانتباه لعدم تجريح سطحها الداخلي.