كب كيك
يعد الكب كيك من أنواع الحلويات المعروفة في العالم، حيث إنّه يتميّز بشكله الصغير، وطعمه الخفيف واللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدّة طرق وحشوات مختلفة، كما أنّه يتمّ إعداده لتقديمه في العديد من المناسبات كحفلات التخرّج، وأعياد الميلاد، والمناسبات الخاصّة حيث إنه سهل التقديم ونظيف، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة عمل كب كيك بنكهات مختلفة.
طريقة عمل كب كيك
المكوّنات
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشّة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب الا ثلث من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على حرارة متوسطة، وتركه جانباً لحين الاستخدام، وتجهيز قالب كب كيك.
- وضع الطحين، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
- خلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة.
- وضع الزبدة والسكر في وعاء صغير، ومزجهما جيداً.
- إضافة البيض بالتدريج، مع المزج المستمرّ لمدّة لا تقلّ عن دقيقة باستخدام الشوكة.
- إضافة الفانيلا السائلة.
- سكب خليط الطحين والحليب.
- خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، للتجانس التام.
- توزيع الخليط الناتج على القوالب المجهّزة مسبقاً.
- إدخال القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً، وتركها لمدّة لا تزيد عن ربع ساعة، حتى ينضج تماماً.
- إخراج القوالب من الفرن، وتركها جانباً لمدّة ربع ساعة تقريباً، حتى تبرد تماماً، ومن ثمّ تقديمها مباشرة.
طريقة عمل كب كيك باللبن الرايب
المكوّنات
- كوب من اللبن الرايب.
- كوبان إلا ربع من السكر.
- كوب من زيت الذرة.
- أربع بيضات.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور برشاً ناعماً.
طريقة التحضير
- وضع البيض، والفانيلا، والملح، وقشر الليمون المبشور، والسكر في وعاء واسع.
- خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة صغيرة.
- إضافة اللبن الرايب والزيت، مع الخلط المستمرّ لمدة دقيقة.
- إضافة الطحين والبيكنج باودر بالتدريج.
- سكب الخليط الناتج في الكؤوس المخصّصة للكب كيك، وتركها جانباً لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتى ترتاح قليلاً.
- إدخال القوالب إلى الفرن المسخّن مسبقاً، وتركها لمدّة لا تقل عن ثلث ساعة، حتى تنضج تماماً، وتحمرّ.
- إخراج القوالب من الفرن، وتركها جانباً لبضع الدقائق، حتى يبرد تماماً، من ثم تقديمها بجانب العديد من الوصفات الشهيّة.