بطاطس بالميكرويف
يُعتبر الميكرويف من أهم الأجهزة الكهربائية المستخدمة في المطبخ، والتي تساعد في إعداد وجبات غذائية سريعة، بالإضافة إلى استخدامه في تسخين بعض الوجبات الباردة، ويؤدّي استخدام هذا الجهاز إلى تقليل الوقت والجهد اللازمين لإعداد وجبات الطعام وخصوصاً للمرأة العاملة، ومن الوجبات السريعة المحضرة فيه وجبة البطاطس المشوية بالجبن، وسنذكر في هذا المقال كيفيّة تحضيرها.
البطاطس المشوية بالميكرويف
المكوّنات
- أربع حبّات من البطاطس متوسّطة الحجم.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- جبنة مبروشة، ويمكن استبدالها بالكريمة.
- بقدونس طازج ومفروم فرماً ناعماً كما ويمكن استخدام النعناع الناشف بدلاً منه.
- شرائح من الطماطم للتزيين.
طريقة التحضير
- غسل البطاطس بالماء جيّداً بتبديل الماء أكثر من مرة لضمان إزالة كافة الأتربة والشوائب الموجودة على قشرة البطاطس، حيث يأكل بعض الأشخاص قشور البطاطس، ثمّ إخراجها من الوعاء وتجفيفها جيّداً.
- دهن البطاطس بزيت الزيتون جيداً، وذلك لجعلها مقرمشة وبمذاق مميّز من الخارج بعد نضجها، ويمكن إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- عمل ثقوب في حبات البطاطس من الخارج باستخدام الشوكة أو السكين، وذلك لضمان نضجها من الداخل جيداً وحتّى لا تأخذ وقتاً طويلاً لكي تنضج.
- وضع حبّات البطاطس في داخل الميكرويف وإغلاقه والانتظار لفترة زمنيّة ليست طويلة، ويُفضّل النظر إليها بين الفترة والأخرى، وبعد التأكد من نضج حبات البطاطس جيداً، يتم إخراجها من الميكرويف ووضعها في أطباق التقديم، ثمّ وضع بعض الإضافات عليها؛ مثل:
- الجبنة المبروشة: من خلال فتح حبات البطاطس من المنتصف باستخدام السكين ونضع عليها الملح وعصير الليمون والبقدونس الطازج والمقطع وأخيراً نُضيف عليها الجبنة المبروشة وبذلك يُصبح الطبق جاهزاً، ونقوم بتزيين الطبق من خلال إضافة شرائح من الطماطم والبقدونس المفروم.
- الفليفلة والبيض: من خلال فتح حبات البطاطس المشوية، ووضع الملح والزيت وعصير الليمون، ثمّ إضافة قطع الفليفلة المحمصة مع البصل وبعد ذلك يُضاف البيض والقليل من الملح.
- اللحم المفروم: من خلال فتح حبات البطاطس المشوية وإضافة الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وبعد ذلك تُضاف كمية اللحم المفروم الناعم والمتبل والمطهو في مقلاة مع القليل من الزيت والثوم والبقدونس.