الموز
يعتبر الموز واحداً من أهمّ أنواع الفواكه على الإطلاق، فهو يدخل في تحضير الأطعمة والحلويات، كما يدخل أيضاً في عمل العصائر، إلى جانب كونه يؤكل وحده كباقي أنواع الفواكه المختلفة، ويكثر الموز في المناطق الاستوائيّة المختلفة، حيث يعتبر هذا المحصول من المحاصيل المرغوبة، كما أنّه يحتلّ مرتبة مرتفعة في حجم الصادرات العالمية من بين مختلف أنواع الخضار والفواكه.
من الأسباب التي جعلت الأفراد يقبلون على هذا النوع من الفاكهة الميزات الغذئية المرتفعة التي يتمتع بها والتي يعطيها لجسم الإنسان عندما تناوله إياه، وذلك يرجع إلى النسبة المرتفعة من العناصر الغذائية الجيدة فيه. وفيما يلي طريقة تحضير بعض أنواع عصير الموز.
عصير الموز
المكونات:
- خمس موزات من الحجم المتوسّط.
- كوب ونصف الكوب من الثلج المجروش.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
- نبدأ أولاً بتقشير الموز، ويجب عدم تقشيره قبل فترة طويلة جداً من وقت تحضير العصير، فذلك قد يؤدّي إلى تأكسده وحدوث تغير في لونه.
- نضع كلَّاً من السكر والثلج معاً في الخلاط ونخفقهما معاً حتى يتجانسا بشكل جيد وذلك على سرعة خفق عالية.
- نضيف إلى المزيج السابق كلَّاً من الزبادي، والليمون، ونخلط هذه المكوّنات بشكل جيد.
- نضيف الموز ونتأكّد من تمازج المحتويات مع بعضها البعض بالشكل المطلوب والمرغوب.
عصير الموز بالحليب
المكونات:
- خمس موزات مقشّرات.
- كوبان من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب واحد من حليب البودرة.
طريقة التحضير:
نخلط الموز في الخلاط الكهربائي بشكل جيد جداً، ثمّ نضيف إليه كمية الماء المذكورة في المكونات، ثمّ نضيف إليه خليط السكر والحليب بحسب المقادير الموضحة أعلاه، ونخلط كل هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، ونقدمه بارداً.
كوكتيل الموز مع عصير البرتقال
المكونات:
- موزتان.
- كوب من الحليب السائل.
- برتقالتان.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير:
- ننزع القشر عن كلّ من البرتقال، والموز.
- نقطّع حبات الموز والبرتقال إلى قطع صغيرة الحجم حتى يسهل وضعها في الخلاط الكهربائي.
- نعصر البرتقال ونضيفه إلى الموز، ثم نضيف الحليب، والعسل، ونخلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ونقدمه بارداً.
عصير الموز والفراولة
المكونات:
- ثلث كوب من الموز.
- ثلث كوب من الفراولة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
نضع كافّة المكوّنات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، ونخلط هذه المكوّنات جيداً إلى أن نحصل على مزيج ناعم جداً له رغوة كثيفة، ثمّ نسكب العصير في أكواب مناسبة ونقدّمه.