تحضير القهوة
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
شراب القهوة المخفوق
مدَة التحضير
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
شخصسن
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير الجافة.
- ستة مكعبّات من الثلج.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
- ربع كوب من الكريمة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: السكر، الحليب والكريمة في الخلّاط الكهربائي.
- خلط المكونات معاً قليلاً إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- إضافة كلٍ من: القهوة الجافة، الكاكاو ومكعبات الثلج وخلط المكونات معاً.
- صب الخليط في أكواب وتزيينه بالكريمة المخفوقة وبرش الشوكولاتة على الوجه ثمَّ تقديمه بارداً.
حلوى جيلي القهوة
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان من القهوة.
للتزيين:
- القليل من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
- خلط مسحوق الجيلاتين مع أربع ملاعق كبيرة من الماء في كوب صغير الحجم.
- وضع كلٍ من: السكر، القهوة والجيلاتين في قدر.
- تقليب الخليط جيداً على درجة حرارة هادئة إلى أن يتم إذابة السكر والجيلاتين تماماً.
- تصفية الخليط وصبّه في أكواب التقديم أو أوعية الحفظ.
- إدخال الخليط إلى الثلاجة وتركه إلى أن يصبح متماسكاً.
- إضافة كمية من الكريمة المخفوقة على الوجه ثمَّ تقديمه.
كعكات القهوة الصغيرة
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الجوز المقطع.
- ثلث كوب من الزبدة أو السمنة الصناعية.
- كوب وربع من الحليب.
- كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من السكر.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عبوة من بودنج الفانيلا الفورية.
مكونات الطبقة العلوية:
- ثلث كوب من كلٍ من: السكر البني المدكوك والزبدة أو السمنة الصناعية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة الصناعية المذابة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- خلط السكر والزبدة معاً في وعاء ثمَّ إضافة البيضة وتقليبها.
- خلط كلٍ من: خليط البودنج والبيكينج باودر، الطحين والملح معاً ثمَّ إضافة الخليط إلى خليط السكر بالتبادل مع الحليب وتقليب الخليطين معاً إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- إضافة الجوز وتقليبه ثمَّ صب الخليط في أكواب المافن المبطنة بورق الخبز إلى ثلثيها.
تحضير الطبقة العلوية:
- خلط مكونات الطبقة العلوية معاً ثمَّ رشها على العجين.
- إدخال الكعك إلى الفرن وخبزه على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة واختبار نضج الكعك.
- إخراج الكعك وتركه إلى أن يصبح بارداً لمدة عشر دقائق ثمَّ رفعه من الأكواب ونقله إلى رف سلكي حتى يبرد ثمَّ تقديمه.
القهوة الإماراتية
مدَة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
- كوبان من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة البيضاء غير المحمصة.
- بضع شعيرات من الزعفران.
للتقديم:
- القليل من السكّر.
طريقة التحضير
- إضافة القهوة إلى الماء المغلي وتركها لتغلي لعدة دقائق.
- إضافة الزعفران والهيل.
- رفع الخليط عن النار ثمَّ تقديمه مع السكر وحبة التمر.
القهوة بحلوى البتر سكوتش
المكوّنات
- خمس إلى ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
- ثمانية أكواب من القهوة المجهزّة الساخنة.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- عبوة من الكريمة المخفوقة.
- كوب من رقائق حلوى البتر سكوتش المسحوقة.
طريقة التحضير
- خلط القهوة مع نصف كوب من حلوى البتر سكوتش في وعاء كبير الحجم إلى أن يتم إذابة الرقائق.
- إضافة السكرو كريمة الخفق وتقليب المكونات معاً.
- تقديم القهوة في أكواب مزينة برقائق البتر سكوتش والكريمة المخفوقة.