القهوة
تعدّ القهوة من أشهر المشروبات التي تُحضر في مختلف دول العالم وتُقدم في معظم المطاعم؛ حيث تتعدد طرق إعدادها فمنها ما يُحضر بالحليب، أو بالكريمة، أو بالكاكاو، وتتميز بقدرتها على منح الجسم الطاقة اللازمة التي تمكّنه من أداء مهامه اليومية دون الشعور بالتعب، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق مختلفة لعمل القهوة بالحليب.
عمل قهوة بالحليب
المكوّنات:
- كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
- يُوضع الحليب في إبريق على نار معتدلة الحرارة، ويُترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يُضاف السكر، والقهوة، وتُحرك المكوّنات بشكل مستمر حتى تذوب تماماً.
- تُرفع القهوة عن النار، وتُسكب في كوب.
عمل قهوة بالحليب والقرفة
المكوّنات:
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- عود من القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- تُوضع القهوة مع الماء في إبريق على نار معتدلة الحرارة وتُترك حتى يغلي.
- يُصفى المزيج بمصفاة خاصة، وتُوضع القهوة المصفّاة في إبريق آخر.
- تُرفع القهوة على النار، ويُضاف إليها عود القرفة ونصف كمية السكر، وتُترك حتى تسخن.
- يُوضع الحليب في إبريق آخر على نار معتدلة الحرارة، ويُترك حتى يسخن، وتُضاف إليه الكمية المتبقية من السكر، ويُترك الخليط على النار حتى يذوب السكر تماماً.
- يُعبأ نصف الكوب بالحليب، والنصف الآخر بالقهوة.
عمل قهوة عربية بالحليب
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- كوبان ونصف من الماء.
طريقة التحضير:
- يُوضع الماء في إبريق على نار مرتفعة الحرارة، ويُترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يُرفع الإبريق عن النار، وتُضاف إليه القهوة، والحليب، وحب الهال، والسكر.
- تُحرك المكوّنات حتى تذوب تماماً، ويُرفع الإبريق على نار منخفضة الحرارة مرة أخرى، ويُترك حتى تسخن القهوة.
عمل قهوة فرنسية بالحليب
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
طريقة التحضير:
- يُوضع الحليب في إبريق على نار معتدلة الحرارة، ويُترك حتى يسخن.
- يُوضع الماء في إناء على نار منخفضة الحرارة، وتُضاف القهوة إليه مع الكاكاو.
- تُحرك المكوّنات وتُترك حتى تصل إلى درجة الغليان.
- يُسكب خليط القهوة في كوبين، ويُسكب الحليب على سطح الأكواب.
- تُحرك المكوّنات ثمّ تُقدم القهوة.