عمل سندويشات لذيذة طب 21 الشاملة

السندويشات

تُعدّ السندويشات من أكثر وأشهر الوجبات السريعة المعروفة في العالم، فهي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، كما أنّها غير مكلفة، ومتعددة الحشوات والأشكال، ويمكن أن توضع في الحقائب، وتناولها في أي مكان وأي وقت من اليوم، إلى جانب ذلك تحضر الساندويشات كوجبة غذائية للأطفال في المدرسة، أو تحضيرها للنزهة، أو السفر، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير بعض أنواع الساندويشات اللذيذة.

طريقة عمل سندويشات لذيذة

برغر اللحم

المكوّنات:

• ربع كيلو غرام من اللحم المفروم.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
• فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً.
• رشّة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بيضة.
• رغيفان من الخبز الفرنسي المدور.
• ورقتان من الخس المغسول.
• شريحتان من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاءٍ واسع اللحم، والبيضة، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والكزبرة، والبهارات المشكلة.
• نخلط المكوّنات جيداً حتّى تتجانس، ثمّ نكور خليط اللحم، ونضغط كل كرة على شكل قرص.
• نرتب أقراص البرغر في صينية، ثمّ ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً حتّى تنضج وتتحمّر، ثمّ نشوي البصل، والبندورة من الجهتين.
• نضح داخل الخبز البندورة المشوية، والبصل المشوي، والخس، والبرغر، وشريحة من الجبن.

الشاورما

المكوّنات:

• كيلوغرام من صدور الدجاج المشرّحة إلى قطع طولية رقيقة.
• ثلاث بصلات مقطعة إلى أجنحة.
• ستة فصوص مدقوقة من الثوم.
• كوب من الخلّ الأبيض.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة والهال.
• ورقتان من الغار.
• رشّة من الكركم.
• رشّة من الزنجبيل المطحون.
• رشّة من بودرة الثوم.
• عصير ليمونة.
• أربعة أرغفة من خبز الشراك.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاءٍ زيت الزيتون، والخلّ، والهال، والقرفة، وورق الغار، والبهارات، والبصل، والثوم، وشرائح الدجاج.
• نحرّك المكوّنات جيداً، ثمّ ندخل الوعاء إلى الثلاجة مدّة ليلة كاملة.
• نضع خليط الدجاج في صينية فرن مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثمّ نغطيها بورق الألمنيوم.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخنٍ مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتّى تنضج.
• نخرج الصينية من الفرن، ثمّ نضع الشاورما على رغيف الخبز، ونلفه على شكل رول.

ساندويش حلوم

المكوّنات:

• مئة غرام من جبنة الحلوم.
• حبتان من البندورة.
• رغيفان من خبز البرغر.
• زيت زيتون.
• زبدة.

طريقة التحضير:

• نقطّع البندورة، والجبنة، ثمّ نشويهما بكمية قليلة من زيت الزيتون.
• نحشو الخبز بالجبنة والبندورة، ثمّ نحمّص الخبز بالقليل من الزبدة.