عمل معكرونة سهلة ولذيذة

المعكرونة

تعدّ المعكرونة من أشهر أنواع الأكلات المفضلة لدى شريحة واسعة من الناس في العالم، وهي إيطالية الأصل، كما تمتاز بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج للكثير من الوقت، ومكوّناتها متوفرة في أي بيت، بحيث يتمكن أيّ شخص من إعدادها، وهناك الكثير من الأنواع، مثل: معكرونة البيني، واللازانيا، وكلّ نوع من هذه الأنواع طريقة خاصّة لتحضيره، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير معكرونة الجبن، وطريقة تحضير صينية المعكرونة بالدجاج.

معكرونة الجبن

المكوّنات:

• علبة كاملة من المعكرونة.
• قالبان من جبن الحلوم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في الماء المملح على نار متوسطة حتى تنضج.
• نصفّي المعكرونة جيداً من الماء.
• نقطّع جبن الحلوم إلى قطع صغيرة.
• نضع في وعاء المعكرونة المسلوقة، ثمّ نضع الجبن، والبقدونس، والملح، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً.

صينية معكرونة بالدجاج والجبن

المكوّنات:

• مئتان وخمسون غراماً من معكرونة البيني.
• ستون غراماً من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• كوبان من الحليب السائل.
• مئتا غرام من شرائح الدجاج المسلوق والمقطّع.
• نصف كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
• ثلثا كوب من مبشور جبن البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في الماء المملّح حتى تنضج، ثمّ نصفّيها جيداً من الماء.
• نذوب في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الزبدة، ثمّ نضع الملح، والفلفل الأبيض، والطحين، ثمّ نقلّب المكوّنات جيداً لمدّة دقيقة تقريباً.
• نضع المعكرونة المسلوقة في صينية فرن، ثمّ نوزّع الصلصة البيضاء فوقها، ثمّ نضع الدجاج المقطّع فوق الطبقة البيضاء.
• نوزّع جبن البارميزان، وجبن الموزاريلا فوق طبقة الدجاج.
• ندخل صينية المعكرونة إلى الطبقة السفلية من الفرن المسخن مسبقاً لمدّة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.

معكرونة مع صلصة الزبدة

المكوّنات:

• مئتا غرام من معكرونة السباغتي.
• خمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
• ثلاث حبات من الثوم المشرّح إلى قطع رفيعة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشّة من الملح.
• ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
• ربع كوب من الريحان المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في الماء المملّح، ثمّ نصفّيها جيداً من الماء.
• نذوّب على نار متوسطة الزبدة، ثمّ نتركها قليلاً على النارحتى تتحمر.
• نرفع وعاء الزبدة عن النار، ثمّ نضع فوقها الريحان، والثوم.
• نضيف الفلفل الأسود، والملح، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً.
• نضع المعكرونة المسلوقة، وثلاثة أرباع الجبن المبشور، ثمّ نحركها جيداً.
• نضع المعكرونة في طبق للتقدّيم، ثمّ نوزّع كمية الجبن المتبقية على وجه المعكرونة.