عمل أكلات سريعة طب 21 الشاملة

برياني الخضار السهل

القيمة الغذائية

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من أرز بسمتي.
• أربعمئة غرام من الخضار المجمدة المشكلة.
• حفنة كبيرة من الزبيب.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري.
• حفنة كبيرة من الكاشو المملح المحمص.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: الأرز والخضار والزبيب في وعاء كبير يتحمل الحرارة.
• اسكب مقدار ستمئة ملليلتر من الماء المغلي فوق المكوّنات السابقة وفتّت مكعب المرق فوقها، ثمّ أضف معجون الكاري وقلّب المكوّنات.
• غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي مع ترك فراغ على الطرف لخروج البخار.
• ضع الوعاء في جهاز الميكرويف مدّة اثنتي عشرة دقيقة.
• أخرج الوعاء من الميكرويف واتركه جانباً مدّة خمس دقائق وهو مغطىً حتى ينضج.
• قلّب البرياني بالشوكة ثم زيّنه بالكاشو وقدمه.

عجة الجبنة

القيمة الغذائية

المكوّنات

• عودان من البصل الأخضر.
• أربع ملاعق كبيرة من البازيلاء المجمدة المذابة.
• حبة كوسا مقسمة إلى نصفين ومقطعة الأطراف.
• مئة غرام من جبنة الفيتا.
• أربع بيضات.

طريقة التحضير

• جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• افرم البصل الأخضر وضعهم مع البازيلاء في وعاء.
• ابرش الكوسا وأضفها إلى المكوّنات.
• فتّت جبنة الفيتا بيديك وأضفها إلى المكوّنات.
• اخفق البيض حتى يختلط البياض مع الصفار تماماً.
• أضف البيض إلى خليط الخضار وقلّبها.
• ادهن صينية خبز مدورة بقطر 16 سنتمتراً تقريباً بالزيت، ثمّ اسكب الخليط فيها.
• ضع الصينية في الفرن واخبز العجة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتى تجمد.

البرغر

القيمة الغذائية

المكوّنات

• خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
• ملعقة صغيرة من بودرة التشيلي.
• أربع شرائح من جبنة الشيدر -حسب الرغبة-.
• أربع قطع من خبز البرغر.
• خس، خيار، طماطم، بصل أحمر -حسب الرغبة-.
• كاتشب.
• مايونيز.

طريقة التحضير

• ضع اللحم المفروم في وعاء كبير ثمّ رش فوقه بودرة التشيلي والملح والفلفل الأسود واخلطه بيديك أو بالشوكة.
• قسّم اللحم إلى أربع أقسام متساوية وشكّلها على شكل أقراص.
• اشوِ الأقراص على الشواية مدّة خمس دقائق على كل جهة.
• ضع شريحة من الجبنة على كل قرص بعد قلبها.
• جهّز البرغر بوضع قرص من اللحم المشوي في كل قطعة مع الإضافات والصلصات التي ترغب بها.