عمل الآيس كريم بدون بيض

آيس كريم بالفانيلا

القيام بخلط كل من الكريمة، والسكر، والملح، والحليب، والفانيلا، والفراولة، وملون الطعام في وعاء كبير.
صب الخليط في وعاء مجمد الثلاجة لماكينة صنع الآيس كريم.
تجميد الآيس كريم وفقاً لتوجيهات الشركة الصانعة.

خفق المانجو في محضرة الطعام حتى تصبح ملساء.
إضافة السكر، ثم الخفق مرةً أخرى.
خلط الآيس كريم في وعاء آخر حتى يصبح سميكاً، وأملس.
إضافة الخليط إلى خليط المانجو، ويُقلب الخليط حتى يصبح أملس.
صب الخليط في وعاء عميق، ثم تغطيته بغلاف بلاستيكي، ووضعه في المجمد لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات.

رفع الفروالة مع الماء و السكر فى طاسة عميقة، وتركه حتى يغلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط طرياً، ثم رفعه من على النار.
ترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم إضافة عصير الليمون إليه، وخلطه جيداً حتى يمتزج.
وضع الخليط فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح القوام ناعم ثم تصفيته جيداً.
رفع الخليط المصفى فى قوالب الآيس كريم المخصصة له، وإدخاله الفريزر لمدة 4 الى 6 ساعات، ثم تقديمه مثلجاً.