وجبة العشاء
تُعتبر وجبة العشاء من الوجبات الثلاثة الأساسية والمهمة التي يُنصح بتناولها قبل ساعتين من النوم؛ كي لا تُثقل على المعدة وتُقلق النوم، لذلك يُفضل اختيار وجبات خفيفة غنية بالألياف والخضروات، وبعض الكربوهيدرات، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل بعض الأكلات الخفيفة لوجبة العشاء.
توست بالسلامي والجبن
المكوّنات:
- قطعتان من التوست طريتان.
- ست شرائح من سلامي البقر.
- زبدة -حسب الرغبة-.
- شريحة من جبن الشيدر.
طريقة التحضير:
- ندهن كل قطعة من التوست بالقليل من الزبدة.
- نضع شرائح السلامي على الخبز، ومن ثم نضع الجبن.
- نُدخل شرائح الخبز إلى الميكروويف، ونتركها لمدة ثلاثين ثانية.
- نُقدم التوست إلى جانب الخس والطماطم.
باستا بالخضار
المكوّنات:
- ثلاثمئة غرام من المعكرونة.
- مئتا غرام من صلصة الطماطم.
- مئتا غرام من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
- مئتا غرام من البروكلي مفصول الزهرات.
- ملعقتان صغيرتان من الكابر.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- سن من الثوم مهروس.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة في الماء المملح لمدة عشر دقائق، ثم نُصفيها.
- نُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، ثم نشوح الثوم فيه.
- نسكب صلصة الطماطم إلى القدر، ثم نُضيف البروكلي، والطماطم.
- نُنكه بالملح، ونترك المزيج على نار هادئة إلى أن يغلي.
- نضع المعكرونة في القدر، ونُحرك المزيج.
- نُضيف الكابر، ونُحرك لمرة واحدة، ثم نترك المزيج على النار لمدة دقيقة.
صينية التوست بالتونة
المكوّنات:
- عشرون قطعة من التوست الطري.
- كأسان من التونة المُعلبة.
- عشر قطع من جبن الشيدر المقطع إلى شرائح.
- ربع كأس من صلصة ورشستر.
طريقة التحضير:
- نُزيل أطراف التوست، ثم نضعه في صينية.
- نُوزع التونة بشكل مُتساوٍ على التوست.
- نضع جبن الشيدر على التونة، ثم نسكب صلصة الورشستر على التوست.
- نُغطي الخليط بطبقة أخرى من التوست.
- نُدخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تذوب الجبنة، ويتحمر التوست.
سلطة الملفوف والجزر
المكوّنات:
- نصف رأس من الملفوف الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
- نصف رأس من الملفوف الأبيض المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاث جزرات مبشورة.
- ضمة من البقدونس المورق.
- ملعقتان كبيرتان من بذور دوار الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني غير المملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- نخلط الملفوف الأحمر مع الملفوف الأبيض.
- نُضيف الجزر المبشور والبقدونس إلى خليط الملفوف.
- نخلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود معاً.
- نسكب الصلصة فوق السلطة.
- نُضيف بذور دوار الشمس، وحبات الفول السوداني على الوجه.