عمل معكرونة بالفرن

المعكرونة

تعدّ المعكرونة إحدى أشهر الأكلات التي تعود أصولها إلى إيطاليا، حيث انتقلت منها إلى جميع المجتمعات، فهي مرغوبة لدى الكبار والصغار في مختلف الأوقات؛ لما تتميز به من خفة على المعدة، وسهولة هضم، وتحضر بعدّة طرق، كما يمكن إضافة العديد من المُكملات إليها كالجبنة، والصلصات، وتتنوع المعكرونة في أشكالها؛ فمنها: المعكرونة العادية الطويلة والرفيعة، أوالسميكة، والسباغيتي، كما أنها تطهى بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير المعكرونة بالفرن.

المعكرونة بالفرن

المكوّنات:

• علبة معكرونة.
• القليل من الملح.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• ثلاث حبات من البندورة.
• ثلاث حبات من الفلفل الحلو.
• بصلتان.
• أربعة سنون من الثوم.
• ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الحلو.
• ملعقة كبيرة من دبس البندورة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• نضع الماء والمعكرونة في قدر على النار.
• ننتظر حتى تُسلق المعكرونة جيداً.
• نفرم الفلفل الحلو، والبصل، والثوم، والبندورة.
• نخلط المكوّنات والمنكهات مع المعكرونة المسلوقة.
• نضع جميع المكوّنات في صينية الفرن.
• نجهز الفرن على حرارة 180درجة مئوية.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة ستين دقيقة.

المعكرونة بالفرن بالخضروات والجبنة

المكوّنات:

• علبة من معكرونة السباغيتي.
• ملعقة صغيرة من الفليفلة الملونة.
• نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
• بندورة مقطعة إلى مكعبات
• معجون بندورة.
• مكعب من مرقة الدجاج، ويمكن استبدالها بالبودرة.
• فطر مُعلب.
• ذرة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملح طعام.
• زنجبيل مطحون.
• حبة البركة.
• زعتر.
• مسحوق القرفة.
• جبنة موزريلا.

طريقة التحضير:

• نضع قدراً من الماء على النار.
• نضيف المعكرونة إلى القدر.
• ننتظر حتى تنضج المعكرونة، ثمّ نصفيها من الماء.
• نترك المعكرونة جانباً حتى تبرد.
• نضع القليل من الزيت في قدر على النار.
• نضيف البصل المقطع.
• نحرك البصل حتى يتغير لونه، ويشقر.
• نضيف الفلفل الحلو المشكل، ونقلبها حتى تذبل.
• نضيف الفطر المعلب، ونحركه قليلاً ثمّ نضيف الذرة ومرق الدجاج.
• نضيف معجون الفلفل، والبندورة المقطعة، ومعجون البندورة.
• نقلب المكوّنات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
• نضع كأساً من الماء والبهارات الموجودة باستثناء الملح، لكي نتأكد من ملوحتها بعد إضافة مكعبات المرقة.
• بعد أن تنضج المكوّنات نخلطها بالمعكرونة جيداً لكي تتجانس مع المكوّنات.
• نضع المكوّنات في صينية بايركس ثمّ ندخلها إلى الفرن.

معكرونة بالفرن باللحمة

المكوّنات:

• معكرونة بالشكل المرغوب.
• لحم مفروم ناعم.
• حبتان من البندورة.
• بندورة معلبة.
• بصلة.
• كزبرة، وبقدونس.
• منكهات: زعفران، وبزار، وفلفل أحمر.
• جبنة .
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• نضع الماء في قدر على النار.
• نسلق المعكرونة في القدر لمدّة عشر دقائق.
• نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار.
• نضيف البصل على المقلاة، ونحرك حتى يذبل، ثمّ نضيف اللحمة المفرومة، والمنكهات، والبندورة.
• نحرك المكوّنات حتى تنضج، ثمّ نضيف البندورة المعجون، والبقدونس، والكزبرة، والملح.
• نترك المكوّنات في القدر لمدّة خمس دقائق.
• نضيف المعكرونة فوق خليط اللحم المفروم، ونحرك حتى تجف المرقة.
• نضع المعكرونة في صينية الفرن، ثم نضيف الجبنة على الوجه.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق.