السندويشات
تعتبر السندويشات من طرق تقديم الطعام، وعادةً ما تكون خفيفة ومفيدة في نفس الوقت، ويمكن تقديمها على وجبة العشاء، ونظراً لتعدد مكوّناتها فإنها تمتاز بقيمتها الغذائية، وهي سهلة التحضير، مقارنةً بأطباق العشاء الأخرى، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة أنواع من السندويشات، والتي يمكن تقديمها بجانب العصائر والمشروبات المختلفة.
سندويشات التونة بالخضار
المكوّنات:
- علبة من التونة المصفاة من الزيت.
- جزرتان مبشورتان.
- حفنة من البندورة الكزرية المقطعة إلى قطع متوسطة.
- ربع حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من كلٍّ من: الفلفل الرومي الملون والمقطع إلى قطع صغيرة، والزيتون الأسود منزوع البذور.
- علبة من الذرة المصفاة من الماء.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: المايونيز، وعصير الليمون.
- كمية من خبز الصمون.
طريقة التحضير:
- وضع التونة، والخضار، وعصير الليمون، والزيتون الأسود، والكزبرة في قدر على النار والتحريك.
- رفع الخليط عن النار..
- شقّ خبز الصمون بواسطة سكينة حادة، ثمّ دهنه بالمايونيز، ثمّ حشوه بخليط التونة والخضار بالكمية المرغوبة.
سندويشات البيض بالجبنة
المكوّنات:
- أربع بيضات.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب.
- قطعتان من شرائح الجبنة الصفراء.
- قطعتان من خبز التوست منزوع الأطراف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- خلط الحليب، والبيض، والفلفل الأسود، والملح في وعاء وتركه جانباً.
- تسخين نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ وضع كمية مناسبة من خليط البيض.
- ترك البيض مدّة خمس دقائق أو حتّى ينضج نصف نضوج، ثمّ إضافة شرائح الجبنة، والتوست فوقه.
- طوي البيض على التوست والجبنة، حتى يتشّكل شكل مربع.
- قلب البيض على الجهة الأخرى، وتركه مدّة خمس دقائق أو حتّى ينضج.
- رفع سندويشة البيض عن النار، وتكرار الخطوات حتى تنتهي كمية البيض.
سندويشات البيتزا
المكوّنات:
- قطعة من خبز الباجيت.
- كوب من كلٍّ من: المشروم المقطع إلى شرائح، وصوص البيتزا المحضرة منزلياً.
- حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطعة إلى قطع صغيرة.
- شريحتان من المرتديلا.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيتون الأخضر أو الأسود منزوع البذور والمقطع إلى قطع متوسطة.
- ربع كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
طريقة التحضير:
- تقطيع خبز الباجيت إلى قسمين متساويين، ثمّ إزالة اللب منهما.
- دهن خبز الباجيت بصوص البيتزا، ثمّ إضافة شرائح المرتديلا.
- إضافة الزيتون، والفلفل الأخضر، والمشروم.
- رش الجبنة الصفراء المبشورة على الوجه، ثمّ إدخال الخبز إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة خمس دقائق أو حتّى يتحمر.
سندويشات الأفوكادو
المكوّنات:
- أربع قطع من التوست، ويفضل التوست الأسود.
- حبة من الأفوكادو المقطعة إلى شرائح طولية.
- أربع شرائح من الجبنة الصفراء.
- أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: الأوريجانو المطحون، وبودرة الثوم، والملح.
طريقة التحضير:
- وضع الملح، والأوريجانو، والثوم، والمايونيز في وعاء والخلط.
- دهن نصف كمية خبز التوست بخليط المايونيز، ثمّ إضافة الأفوكادو، والجبن إليه.
- تغطية الجبن والأفوكادو بالكمية المتبقية من خبز التوست، ثم تثبيته بعود خشبيّ.