عمل حلى بالبسكويت

عمل حلى بالبسكويت

يعتبر البسكويت أحد أنواع المقرمشات الغربية، والتي انتشرت بكثرة في الشرق الأوسط، ويتمّ تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل، فهناك البسكويت بالشوكولاتة، وبالفانيلا، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّه يدخل في تحضير الكثير من الحلويات، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير حلى البسكويت بالشوكولاتة، وحلى المارس بالشوكولاتة، وحلى البسكويت بجبنة الكريم.

حلى البسكويت بالشوكولاتة

المكوّنات

• خمسمئة غرام من بسكويت الشاي.
• مئتا غرام من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الكاكاو.
• كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير

• نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة.
• نذيب في وعاء صغير الزبدة، ونضعها في وعاء كبير، ونضيف إليها الكاكاو، ونخلط كافّة المكوّنات جيداً، باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
• نضع في وعاء الحليب، والسكر، ونخلطهما بشكلٍ جيد، ونترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
• نرفع الوعاء عن النار، ونسكب فوقه الكاكاو، والزبدة، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
• نضيف قطع البسكويت إلى الوعاء، ونستمرّ في التقليب.
• نضع قطع البسكويت المغلّف في القالب، ونلفّها على شكل لفافات.
• نضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
• نخرج البسكويت بالشوكولاتة من الثلاجة، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نقطّعه، ونقدّمه.

حلى البسكويت وجبن الكريم

المكوّنات

• ثمانمئة غرام من البسكويت.
• مئة وأربعون غراماً من الزبدة غير المملحة.
• ملعقتان من السكر.
• أربعمئة وخمسون غراماً من جبنة الكريم.
• أربعمئة غرام من الحليب المكثف المحلّى.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
• ظرف من الجيلاتين.
• ملعقة من الفانيلا.
• كمية من الفراولة للتزيين.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت بشكلٍ ناعم، ونضيف إليه الزبدة، والسكر، ونخلط المكوّنات حتى تتجانس.
• نمد الخليط في قاع الصينية، وندخلها للثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نضع في الخلاط الكهربائي جبنة الكريم، ونخلطها جيداً على سرعة متوسّطة.
• نسكب الحليب المكثّف المحلّى بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في الخلط.
• نذيب الجيلاتين بكمية قليلة من الماء الساخن، ونضيفها إلى المزيج.
• نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلا.
• نمد الخليط فوق طبقة البسكويت، ونعيد الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
• نزيّن الوجه بالفراولة.

حلى المارس بالبسكويت

المكوّنات

• كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة.
• مئتا غرام من البسكويت.
• علبتان من القشطة.
• ظرف من كريمة الخفق.
• نصف كوب من جبنة الكريم.
• أربع حبات من شوكولاتة المارس.
• ثلاثة وخمسون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

• نفتت الكيك بشكلٍ ناعم، ونضعه في قالب، أو صينية.
• نضع في الخلاط الكهربائي البسكويت، والقشطة، وجبنة الكريم، وكريمة الخفق.
• نخفق المكوّنات مع بعضها البعض، حتى تتجانس.
• نوزّع الخليط على طبقة الكيك.
• نضع شوكولاتة المارس، والزبدة في حمام مائي ساخن، ونحرك الخليط جيداً، حتى يذوب.
• نوزّع الزينة على وجه الحلى، ونضعها في الثلاجة لبعض الوقت، حتى تتماسك.