البسكويت بالشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من أكثر الحلويات شهرةً لدى جميع الفئات العمرية حول العالم، ويعود ذلك لمذاقها الجذاب والمميز الذي يحبه الكبار والصغار، ومن الممكن أن نستخدم الشوكولاتة في صنع أطباق متنوعة ولذيذة وسهلة من الحلويات الساخنة والباردة، وخصوصاً مع البسكويت الشهي الذي يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، وسنقدم لك في هذا المقال ثلاث وصفات مختلفة لتحضير البسكويت بالشوكولاتة.
البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من البسكويت السادة.
- قالب من الزبدة اللينة.
- كأس من الحليب السائل.
- كأس ونصف من السكر.
- نصف كأس من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نفتت في وعاء البسكويت إلى قطع متوسطة في الحجم.
- نذوب الزبدة في وعاء آخر صغير، ثمّ نسكبها في وعاء آخر واسع.
- نضيف إلى وعاء الزبدة مسحوق الكاكاو، ثمّ نخلط جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانساً.
- نسكب في وعاء صغيرالسكر، والحليب، ثمّ نحرّك جيداً حتى يغلي الخليط، ثمّ نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نضع الخليط فوق خليط الزبدة، والكاكاو.
- نقلّب من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
- نضيف البسكويت المفتت إلى الخليط، ثمّ نحرّكه حتى يتجانس الخليط مع البسكويت.
- نوزّع خليط البسكويت بالشوكولاتة في ورق الزبدة، ثمّ نلفها على شكل رول، أو نوزّعها في قالب، ثمّ نضعها في الطبقة العلوية من الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقل.
- نخرج الحلى من الفريزر، ثمّ نتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نقطّع حلى البسكويت بالشوكولاتة.
كرات البسكويت بالشوكولاتة وجوز الهند
المكوّنات:
- علبة من البسكويت السادة المفتت.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- علبة كاملة من الحليب المكثّف المحلى.
- مئة غرام من الزبدة اللينة.
- نصف كأس من مبشور جوز الهند.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء مبشور جوز الهند، والزبدة، والحليب المكثّف المحلى، ومسحوق الكاكاو، والبسكويت المفتت.
- نخلط جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات.
- ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
- نخرج الخليط من الثلاجة، ثمّ نأخذ القليل من الخليط، ونشكّله على شكل كرات متساوية في الحجم.
- نغمس الكرات بمبشور جوز الهند حتى تتغلّف كل الكرة.
- ندخل الكرات إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى تبرد.
طبقات البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات:
- سبعمئة غرام من البسكويت السادة مستطيل الشكل.
- كأس من الكريمة المخفوقة.
- كأس من الفراولة المشرّحة إلى أنصاف.
- كأس من الشوكولاتة السائلة.
- نصف كأس من البندق المجروش جرشاً خشناً.
- نصف كأس من الجوز المجروش جرشاً خشناً.
طريقة التحضير:
- نرتب في طبق بايركس طبقتين من البسكويت.
- نوزّع طبقة من الكريمة المخفوقة.
- نرتب طبقة من أنصاف الفراولة.
- نسكب كمية قليلة من الشوكولاتة السائلة.
- نرتب طبقة أخرى من البسكويت.
- نسكب الكمية المتبقية من الشوكولاتة السائلة.
- نضيف اللوز، والبندق المجروش.
- ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين.
- نضع حبة واحدة من الفراولة في قلب الطبق.