عمل حلى التمر السهل

حلى التمر السهل

ننخل الكاكاو.
نضع حبات اللوز في غلاية أو قدر مناسب الحجم ونغمره بالماء ونضعه على النار، حتى يغلي، ثم نصفيه ونقشره ونقطعه إلى أنصاف بواسطة سكين حادة.
نزيل بذور التمر ونقطعّه إلى أنصاف، ثم نضع أنصاف التمر في وعاء وندخله المايكرويف إلى أن يذبل.
نخرج وعاء التمر من المايكرويف، ونضيف اليانسون والقرفة والهيل المطحون وزيت الزيتون، ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
نشكّل مزيج التمر على شكل كرات متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نضع في منتصف كل كرة حبة من اللوز، ونعيد تكويرها مرة أخرى ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
نضع الكاكاو البودرة في وعاء، ثم ندحرج الكرات لتتغطى جيدًا ومن كافة الجهات.
الآن أصبحت حلوة التمر السهلة جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

يمكن استعمال تمر العجوة بدلًا من التمر ذي الحبة الكاملة.
لتسهيل تكوير مزيج التمر نقوم بترطيب اليد بالماء.
للاستمتاع بشكل أكبر بحلوى التمر يمكن وضعه في الثلاجة وتركه إلى أن يبرد ويتماسك جيدًا.
يمكن تغطية الحلى بجوز الهند أو بالسكر البودرة أو بالمكسرات.
يمكن شراء اللوز مقطعًا من المحمص.
يمكن حشو الكرات بأي نوع من المكسرات المفضلة.
للحصول على أفضل نكهة من البهارات نحفظها على شكل حب كامل ونطحنها عند الحاجة.
خزني البهارات في مكان بارد ومظلم بعيد عن الفرن، لأن الحرارة والضوء والرطوبة تفقدها نكهتها .
للحفاظ على مطحنة البهارات حادة نقوم بطحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.
للحفاظ على نكهة البهارات نخزنها بعيدًا عن الضوء.