عمل حلى التمر السهل طب 21 الشاملة
عمل حلى التمر السهل طب 21 الشاملة
حلى التمر السهل
عمل حلى التمر السهل
المكونات
- 15 حبة من التمر.
- ربع كوب من اللوز.
- ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة غير المحلّى للتغليف.
طريقة التحضير
- ننخل الكاكاو.
- نضع حبات اللوز في غلاية أو قدر مناسب الحجم ونغمره بالماء ونضعه على النار، حتى يغلي، ثم نصفيه ونقشره ونقطعه إلى أنصاف بواسطة سكين حادة.
- نزيل بذور التمر ونقطعّه إلى أنصاف، ثم نضع أنصاف التمر في وعاء وندخله المايكرويف إلى أن يذبل.
- نخرج وعاء التمر من المايكرويف، ونضيف اليانسون والقرفة والهيل المطحون وزيت الزيتون، ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
- نشكّل مزيج التمر على شكل كرات متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نضع في منتصف كل كرة حبة من اللوز، ونعيد تكويرها مرة أخرى ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نضع الكاكاو البودرة في وعاء، ثم ندحرج الكرات لتتغطى جيدًا ومن كافة الجهات.
- الآن أصبحت حلوة التمر السهلة جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
النصائح
- يمكن استعمال تمر العجوة بدلًا من التمر ذي الحبة الكاملة.
- لتسهيل تكوير مزيج التمر نقوم بترطيب اليد بالماء.
- للاستمتاع بشكل أكبر بحلوى التمر يمكن وضعه في الثلاجة وتركه إلى أن يبرد ويتماسك جيدًا.
- يمكن تغطية الحلى بجوز الهند أو بالسكر البودرة أو بالمكسرات.
- يمكن شراء اللوز مقطعًا من المحمص.
- يمكن حشو الكرات بأي نوع من المكسرات المفضلة.
- للحصول على أفضل نكهة من البهارات نحفظها على شكل حب كامل ونطحنها عند الحاجة.
- خزني البهارات في مكان بارد ومظلم بعيد عن الفرن، لأن الحرارة والضوء والرطوبة تفقدها نكهتها .
- للحفاظ على مطحنة البهارات حادة نقوم بطحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.
- للحفاظ على نكهة البهارات نخزنها بعيدًا عن الضوء.