حلويات سهلة التحضير
تتعدد أصناف الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتقديمها للضيوف في كل المناسبات، والكثير من السيّدات يبحثن عن طرق سهلة وسريعة التحضير؛ نظراً لعدم وجود الوقت الكافي لتحضير حلويات صعبة وتحتاج إلى وقت كثير، لذلك سوف نقدم في هذا المقال بعض الطرق لحلويات سهلة التحضير.
حلى المشمش بالباف باستري
المكونات
- باكيت من عجينة الباف باستري.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف كوب من المشمش المجفّف.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب السائل.
- نصف كوب من مربّى المشمش.
- سكر ناعم بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع عجينة الباف باستري إلى أربعة مربّعات صغيرة الحجم، ثم نقطّع المشمش المجفّف إلى أنصاف.
- ندهن كل قطعة من قطع العجين بكميّة مناسبة من مربى المشمش.
- نضع بداخل كل مربع قطعة من المشمش المجفف.
- نلصق الأطراف المتقابلة بأصابع اليد جيّداً؛ كي لا تفتح أثناء الشوي، ثم نكرّر العملية بباقي قطع العجين.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة.
- نضع صفار البيض والحليب في وعاء صغير ونحرّكهم جيداً.
- بواسطة فرشاة المطبخ ندهن سطح كل قطعة.
- نصف الحبات في الصينية المراد الخبز بها على أن تكون قصيرة الحافّة.
- ندخل الصينيّة إلى الفرن بين الخمس والعشر دقائق حسب حرارة كل فرن، أو حتى تأخذ اللون الذهبيّ الخفيف.
- نترك الحبات حتى تبرد تماماً، ثم نرشها بالسكر المطحون ونقدّمها.
حلى التمرية
المكونات
- باكيتان من بسكويت الشاي المطحون.
- علبة كبيرة من الحليب المكثّف المحلّى.
- تمر ذو الحبة الكبيرة منزوع النواة.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون ناعم.
- فارماسيلي.
- مكسرات مطحونة.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت المطحون في وعاء عميق ثم نضيف الهيل وجوز الهند واللوز المطحون ونقلّب.
- نضيف علبة الحليب المكثّف المحلّى، ونقلّب بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ونتركها جانباً لترتاح.
- نبدأ بتقطيع العجينة بحجم نواة التمر، ثم نحشو حبات التمر منزوع النواة بالعجينة مع مراعاة إبقاء حبّة التمر مفتوحة.
- نغمس السطح المحشو بالفارماسيلي والمكسرات المطحونة.
- نرتّب الحبات في طبق التقديم ونقدّمها بجانب القهوة.
كرات جوز الهند بالقشطة
المكونات
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
- كوب من الحليب المجفف.
- علبة من القشطة.
- كوب من السكر الناعم بودرة.
- جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء عميق ونقلّبها جيداً حتى تتشكل عجينة ليّنة.
- نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم.
- نغمس الكرات بجوز الهند كنوع من الزينة.
- نصفّ حبات جوز الهند في صينية، وندخلها الثلاجة حتى تتماسك جيداً ثم نقدّمها.