حلويات الأطفال
عادةً ما تواجه الأمهات صعوباتٍ كثيرة في إرضاء الأطفال، وتشجيعهم على تناول الطعام، حيث إنّهم يفضلون أنواعاً محدّدة من الأطعمة التي تتميّز بطعمها اللذيذ وألوانها المميّزة وأشكالها الجذابة، وفيما يتعلّق بالحلويات فهم ينجذبون إلى الشوكولاتة، والكيك، والآيس كريم وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على ثلاثة أطباقٍ من الحلويات المحبّبة للأطفال.
طريقة عمل حلى المارشميللو
المكوّنات:
- مغلّف كامل من حبات المارشميللو كبيرة الحجم.
- ربع كوب من كريمة الحلويات السائلة.
- مئتا غرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- كمية من المكسّرات المطحونة، أو الفارماسيللي الملوّن للتزيين.
طريقة التحضير:
- تحضير صينية كبيرة وقصيرة الحواف، وتغليفها بورق الزبدة.
- شك قطع المارشميللو فيالأسياخ الخشبيّة المخصّصة للشوي، بحيث تصبح شبيهةً بسكاكر الأطفال.
- تسخين كمية الكريمة السائلة في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة، ومن ثم إضافة رقائق الشوكولاتة، وتحريك المكوّنات جيداً باستخدام الخفاقة اليدويّة.
- وضع المكسّرات المطحونة في طبقٍ قصير الحواف، والفارماسيللي في طبقةٍ آخر.
- تغميس قطع المارشميللو في صلصة الشوكولاتة، ومن ثم تغليفها بالمكسّرات أو الفارماسيللي.
- وضع الأسياخ في الصينية حتى تجفّ الصلصة، وتصبح متماسكة.
- تقديم حلوى المارشميللو للأطفال.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
المكوّنات:
- عشر ملاعق من الزبدة الطريّة.
- كوب وربع الكوب من السكر.
- أربع حبات من البيض.
- رشة من اللوز المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
- كوبان إلا نصف من الطحين.
- كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو المرّ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشّة من الملح.
- كوب إلا ربع من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع الزبدة والسكر في وعاءٍ عميق.
- إضافة الفانيلا السائلة، واللوز المطحون إلى المكوّنات السابقة، والاستمرار بالخفق.
- مزج المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في وعاءٍ آخر، والتي تشمل الطحين، والملح، والكاكاو.
- إضافة الموادّ الجافة والحليب السائل إلى مزيج البيض بالتدريج.
- توزيع خليط الكيك الناتج في القوالب الخاصة، ومن ثم إدخالها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسّطة.
- ترك القوالب في الفرن لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة لحين النضج.
طريقة عمل حلى البوب كيك
المكوّنات:
- مغلف من بودينج الشوكولاتة.
- ثلاثمائة مليلتر من الحليب.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- مغلف من مسحوق الفانيلا.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
- كمية من كب كيك الشوكولاتة الجاهز، والمعدّ مسبقاً.
- كمية من السكر.
طريقة التحضير:
- مزج البودينج، والحليب، بالإضافة إلى السكر ومسحوق الفانيلا، في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة.
- إزالة القدر عن النار، وإضافة الزبدة إلى المزيج، ومن ثم تغطية القدر، وتركه جانباً حتى يبرد.
- تفتيت كيك الشوكولاتة في وعاءٍ عميق، لغاية الحصول على أربعة أكوابٍ تقريباً.
- إضافة خليط البودينج إلى الكيك، وتقليب المكوّنات جيداً.
- تشكيل الخليط إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، وتزيينها بالسكر، ومن ثم تقديمها مباشرة.