حلى سهل
يرغب الكثير من الأشخاص بتناول أطباق الحلويّات المختلفة سواء كانت من الأطباق الشرقيّة أو الغربية، فهي تعطي الطاقة والدفء في الشتاء، وتُحسّن النفسية والمزاج في فصل الصيف.
هناك الكثير من طرق إعداد الحلويّات والتي يمكن أن نعدّها بسهولة ودون الحاجة إلى الكثير من الوقت، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقتين شهيّتين لتحضير نوعين من الحلويّات.
مهلبية التمر
المكوّنات
- كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب ونصف من عجينة التمر.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- أربع ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- قطر وفستق حلبي للتقديم.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والكريمة في وعاء عميق على النار، ثم نضيف الهيل المطحون والمستكة والأرز المطحون ونقلب.
- نضيف النشا وماء الزهر ونتابع التحريك بواسطة مضرب شبكي إلى أن يذوب الأرز والنشا تماماً.
- نتابع التقليب حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفاً، ثم نضيف ثلث كميّة عجينة التمر ونتابع التقليب إلى أن تذوب.
- نوزّع ما تبقى من عجينة التمر في الأكواب المراد التقديم بها، ثم نوزّع مزيج المهلبية في الأكواب بالتساوي.
- ندخل الأكواب إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم نزيّنها بالتمر والفستق الحلبي ونقدمها مع القطر.
حلو البندق بالشوكولاتة
المكوّنات
- مائة غرام من الجبن الكريمي.
- ربع كوب من البندق المطحون.
- ثلاثمائة غرام من الشوكولاتة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثمائة غرام من الشوكولاتة المذابة وكوب من البندق المطحون للتغطية.
طريقة التحضير
- نضع الشوكولاتة في طبق عميق على حمام مائي ونقلب حتى تذوب تماماً.
- نضيف الفانيلا والجبن الكريمي ونقلب حتى تتجانس المكوّنات معاً، ثم ندخل المزيج إلى الثلاجة حتى يتماسك ويبرد تماماً.
- نبدأ بتشكيل كرات صغيرة بباطن اليد حتى تصبح ملساء ومتساوية ونضعها جانباً.
- نضع الشوكولاتة المذابة في طبق عميق، ثم نضع البندق المجروش في وعاء آخر.
- نضع كرات الشوكولاتة التي قُمنا بتشكيلها في الشوكولاتة المذابة ونقلبها إلى أن تتغطى بالكامل ومن جميع الجهات.
- نغطسها الآن بالبندق ونقلبها حتى يتماسك البندق على الشوكولاتة.
- نضع كرات البندق في كؤوس ورقية صغيرة، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
- عند التقديم، نخرجها من الثلاجة ونقدمها مباشرة حتى لا تذوب الشوكولاتة وتفسد الكرات.