عمل بيتزا سهلة
تعتبر البيتزا من أشهر المأكولات السريعة المنتشرة في كافّة أنحاء العالم، وتمتاز بطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحّة الإنسان، وهي سهلة التحضير وسريعة، كما أنّ تكلفتها اقتصاديّة وبسيطة جداً، ويتمّ تحضيرها بالعديد من الطرق، وتضاف إليها العديد من الإضافات مثل الخضروات بمختلف أنواعها، وأنواع مختلفة من الجبنة، ويمكن إضافة الدجاج والنقانق، وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير البيتزا السهلة.
بيتزا سهلة
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
- كمية من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
لتحضير الصلصة:
- بندورة واحدة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبّة من البصل مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- خمس ملاعق من معجون البندورة.
- مئة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء متوسط الحجم، الطحين الأبيض، والحليب، والخميرة، والسكر، والبيكنغ باودر، والزيت، والملح، ونضيف كمية من الماء الفاتر، ونعجن كافّة المكوّنات جيداً مع بعضها؛ حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة، ونتركها لمدّة لا تقلّ عن ساعة، حتى ترتاح وتتخمر، ويصبح حجمها مضاعفاً.
- نفرد العجينة في صينية متوسّطة الحجم، وندهنها بمعجون البندورة، ونوزّع عليها شرائح البصل، وشرائح البندورة، والبهارات والفلفل الأسود والملح، والزيتون الأسود ويمكن استبداله بالزيتون الأخضر، ونبشر على العجينة جبنة الموزاريلا.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بداخلها صينيّة البيتزا، ونتركها لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق، حتى يصبح لون العجينة مائلاً إلى الذهبيّ.
بيتزا الدجاج
المكونات
- خمسمئة غرام من الدجاج المسلوق والمقطّع.
- حبتان من البندورة المهروسة.
- خمسون غراماً من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- فصان من الثوم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- فليفلة واحدة خضراء مقطّعة إلى شرائح.
- ملعقتان من الزيتون الأسود المقطّع، ويمكن استبداله بالزيتون الأخضر.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
- كمية من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- نضع في مقلاة على النار البصل والثوم ونقلبهما حتى حتى يذبل البصل، ونضيف الدجاج والبندورة وصلصة البندورة والملح والبهارات، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها حتى يصبح الخليط متماسكاً.
- نفرد على العجينة الصينية الكبيرة، ونوزّع عليها خليط الدجاج بشكلٍ متساوٍ، ونفرد الفلفل والزيتون فوق الخليط.
- نضع الصينية في الفرن وقبل أن تنضج بشكلٍ كامل، نضع عليها الجبنة، ونتركها حتى تنضج.