عمل سندويشات سريعة وسهلة

السندويشات

يضطر الكثير من الأشخاص إلى مغادرة المنزل بسرعة كبيرة وخاصة في ساعات الصباح الباكر للتوجه إلى أماكن عملهم، مما يمنعهم من تناول وجبة الفطور بشكلٍ تام؛ لذلك يرغبون بتحضير بعض أنواع السندويشات لتناولها كوجبة خفيفة لسد جوعهم، حيثُ يوجد الكثير من الأنواع التي يمكن تجهيزها بسرعة وبسهولة، وسنعرض فيما يأتي بعضاً منها.

عمل سندويشات التونة

المكوّنات

• ثماني شرائح من خبز التوست.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عبوتان من التونة الأبيض.
• عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار المفروم ناعماً.
• ربع كوب من الجوز المجروش.
• خس، ومستردة، وجبنة سويسرية للتقديم.

طريقة التحضير

نضع في طبق عميق المايونيز، وصلصة الخردل، والثوم، والكركم، والبابريكا، والشطة، والفلفل، والتونة، والبصل، والمخلل، والجوز، ونقلّب المكوّنات بالشوكة مع تفتيت التونة إلى قطع صغيرة، ثمّ نغلف الطبق بقطعة من ورق النايلون، ونضعه في الثلاجة مدة ساعة.

تحضير السندويشات:

• نوزع المستردة على قطع التوست باستعمال ملعقة عريضة، ثم نضع شريحة من الخس على كل شريحة، ونوزع من خليط التونة على نصف الشريحة، ثم نضع شريحة من الجبن فوق خليط التونة.
• نضع قطعة أخرى من الخس، ومن خليط التونة، ونضع شريحة أخرى من الجبنة، ونضع شريحة من خبز التوست، ونضغط بخفة على السندويشات حتى تتماسك.
• نقطعها باستعمال سكين منشار إلى مثلثات أو إلى الحجم المطلوب.

عمل سندويشات الدجاج

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من قطع فيليه الدجاج.
• حبة متوسطة من البصل المقطع جوانح.
• فصان مهروسان من الثوم.
• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى أصابع.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من معجون المستردة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الزنجبيل البودرة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبهارات المشكلة، والكزبرة الناعمة.
• خبز صمون، وشرائح طماطم، وخس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

• نضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• نضيف قطع الدجاج، ونقلبها بملعقة خشبية حتى يجف ماؤها وتنضح.
• نضيف البصل، والثوم، والفلفل، ونقلب الدجاج حتى تتصاعد رائحته.
• نضيف الخل، وعصير الليمون، والمايونيز، والمستردة، ولبن الزبادي، ونقلبها مع الدجاج عدة دقائق.
• نضيف الملح، والفلفل، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والبهارات، والكزبرة، ونقلب حتى تتصاعد رائحة البهارات.
• نشق خبز الصمون من جانب واحد.
• نضع شرائح من الخس في منتصف الخبزة، ثمّ نوزع كمية وفيرة من خليط الدجاج، ونوزع فوقها شرائح الطماطم.