الشاي
يعتبر الشاي من أكثر المشروبات استهلاكاً بعد الماء والقهوة، فهو المشروب المفضل لدى عدد كبيرمن الناس، كما يتمّ إنتاجه في العديد من الدول أشهرها: الهند، وسيلان، والصين، واليابان، حيث تتمّ زراعته في ظروف بيئية ملائمة، وذلك لأنّ شجيرات الشاي تحتاج لطقس حار، وتربة خصبة، وكمية كبيرة جداً من الماء، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير مشروب الشاي بعدّة نكهات تختلف من بلد لآخر، حيث يمكن عمل الشاي بالنعناع، والشاي بالميرمية، والشاي بالحبهان وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على عدّة طرق لتحضير الشاي.
الشاي بالحبهان
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الشاي الأسود.
- أربع حبات من الحبهان الأخضر.
طريقة التحضير:
- نهرس حبات الحبهان باستخدام مدقة الثوم، ثمّ نتركها جانباً لحين الحاجة.
- نضع أوراق الشاي في إبريق الشاي المقاوم للحرارة.
- نضيف الحبهان المهروس، ثمّ نضع إبريق الشاي على النار، ونتركه حتى يغلي.
- نطفئ النار ونترك الشاي جانباً لمدّة لا تقل عن خمس دقائق.
- نغلي الشاي مرّة أخرى ونصفّيه، ثمّ نسكبه أكواب التقديم.
الشاي بالنعناع
المكوّنات:
- نصف علبة من الشاي الأخضر.
- ماء نقي حسب الحاجة.
- خمسة وعشرون غراماً من السكر الأبيض.
- ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
- ورقتان من النعناع الطازج.
طريقة التحضير:
- نضع كمية من الماء في قدر على نار متوسّطة، ونتركها حتى تغلي.
- نضيف الشاي الأخضر، والنعناع، ثمّ نترك المكوّنات حتى تغلي مرةً أخرى.
- نسكب الشاي في أكواب مناسبة للتقديم.
- نضيف كمية قليلة من السكر، وعصير الليمون الحامض في أكواب الشاي، ثمّ نقدمها مباشرةً.
سموثي الشاي
المكوّنات:
- ثلاثة أكياس من الشاي الأخضر.
- علبة من ثمار الخوخ المعلّبة.
- كأس من الماء المغلي.
- كأسان من اللبن الرائب.
- ثلث كأس من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- مكعّبات من الثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نصفي ثمار الخوخ، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة ونتركها حتى تبرد.
- نضع ظروف الشاي الأخضر في كأس الماء المغلي، ونتركه لمدّة عشر دقائق، ثمّ ندخله إلى الثلاجة.
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي ثمار الخوخ، والشاي، واللبن الرائب، وعصير البرتقال، ومكعبات الثلج، ثمّ نخفق المكوّنات للحصول على مزيج متجانس.
- نسكب السموثي في أكواب مناسبة للتقديم، ونقدّمه مباشرةً.
الشاي العدني
المكوّنات:
- ستة كؤوس من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الشاي.
- كأس ونصف من الحليب المكثّف غير المحلى.
- ملعقة صغيرة ونصف من الحبهان المهروس.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- نذيب في إبريق شاي على النار السكر في الماء.
- نضيف الشاي، والهال، والحليب المكثّف بشكلٍ تدريجيّ.
- نحرّك المكوّنات جيداً، ونترك الشاي على نار خفيفة لمدّة عشر دقائق حتى يغلي.
- نسكب الشاي في أكواب مناسبة، عندما يصبح لونه مائلاً إلى الأصفر.