منتو الدجاج
يعد منتو الدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة لدى العديد من الأشخاص؛ نظراً لاحتوائه على قيمة غذائية عالية تتضمن الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والبروتينات، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعداده بالخضار، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة منتو الدجاج.
عمل منتو الدجاج
المكوّنات:
- مئتنا وخمسون غراماً من لفائف السمبوسة.
- صدر من الدجاج المسلوق والمفروم.
- بصلة.
- حبة من كلّ من: الجزر، والبطاطا المبشورة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملح -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- مغلف من القشطة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل، ثمّ أضيفي الخضار وحركيها جيداً، وأضيفي الملح، والبهارات، والدجاج، وقلبيه لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي ملعقة من القشطة، وامزجيه جيداً واتركيه حتى يبرد.
- ضعي الدجاج في ورق السمبوسة، ولفيها على شكل رولات.
- ضعي مقدار أربع ملاعق صغيرة من مزيج الخضار في الصينية، وضعي رولات السمبوسة فوقها، وغطيها الجبن السائل الممزوج بالقشطة، ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر وتنضج.
عمل منتو الدجاج بالتوست
المكوّنات:
- باكيت من خبز التوست.
- أربعة صدور من الدجاج.
- حبتان من الجزر.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حبة من الطماطم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
- رأس من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات.
- قرنان من الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- علبة من القشطة.
- حبتان من الجبنة.
طريقة التحضير:
- افردي خبز التوست وأزيلي أطرافه.
- اسلقي الدجاج واتركيه حتى ينضج.
- ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل وقلبيه جيداً، ثمّ أضيفي الثوم، والطماطم، والجزر، والفلفل، والبقدونس، والملح، وحركيه حتى يتجانس، ثمّ أضيفي الدجاج واتركيه قليلاً.
- ضعي مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة في التوست، ثمّ لفيه جيداً وضعيه في صينية الفرن، وادهنيه بالجبنة الممزوجة بالقشطة، ثمّ أدخليه إلى الفرن، واتركيه حتى يتحمر وينضج.
عمل منتو الدجاج بالمايونيز
المكوّنات:
- ثلاثون شريحة من السمبوسة.
- مئتان وخمسون غراماً من الدجاج المفروم.
- بصلة مفرومة.
- علبة من القشطة.
- أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: المايونيز، الجبن.
- ربع كوب من الماء.
- بهارات مشكلة، وملح، وزيت -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في قدر على النار، واتركيه حتى يسخن، ثمّ أضيفي البصل وحمريه، وأضيفي الدجاج المفروم، ثمّ تبليه بالبهارات، والملح، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- اقسمي شرائح السمبوسة إلى نصفين ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة، ولفي السمبوسة على شكل رولات ثمّ ضعيها في الصينية.
- ضعي المايونيز في وعاء، وأضيفي الجبن، والقشطة، والقليل من الماء، وقلبيه جيداً حتى يتكاثف، ثمّ اسكبيه على الرولات، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها حتى تتحمر وتنضج.