مكونات سلطة المكرونة بالمايونيز

سلطة المعكرونة بالمايونيز

المكوّنات

• عبوة من المعكرونة.
• كوب من المايونيز.
• نصف كوب من كل من: مخلل الشمّر، والفلفل الحلو الأخضر، والبصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• مرطبان من فلفل البومينتو المقطّع إلى شرائح.
• علبة من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح، ومصفّى.
• ستة شرائح من الجبنة الأمريكية المقطعة إلى قطع بحجم سنتمر ونصف تقريباً.
• أربع بيضات مسلوقة، ومفرومة.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• سلق المعكرونة في قدرٍ كبير مملوءٍ بالماء المغلي مع رشة من الملح من ست إلى ثماني دقائق حسب حسب حبات المعكرونة.
• خفق الخل مع المايونيز في وعاءٍ للحصول على خليطٍ متجانس.
• خلط المعكرونة المسلوقة مع باقي المكوّنات، ثمَّ إضافة صلصة المايونيز.
• حفظ السلطة في الثلاجة حتى موعد التقديم.

المعكرونة بالمايونيز والجبنة

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من المعكرونة صغيرة الحجم والمسلوقة.
• كوي من البازيلاء المسلوقة.
• نصف كوب من الكرفس المفروم ناعماً.
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة التشيدر المبروشة.
• حبتان كبيرتان من الفجل المفروم ناعماً.
• حبة صغيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

مكوّنات الصلصة:

• نصف كوب من كلّ من: المايونيز، ولبن الزبادي.
• ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والزعتر المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وصلصة الفلفل الحارة.

بيض مسلوق مقطّع إلى مكعبات للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع المعكرونة، والفجل، والبصل، والبازيلاء، والجبن، والكرفس في وعاء، وتقليب المكوّنات بالملعقة.
• خلط المايونيز مع عصير الليمون، والزيتون، والفلفل الأسود، والملح، والصلصة الحارة، واللبن باستخدام المضرب الشبكيّ للحصول على صلصةٍ متجانسة القوام.
• إضافة الصلصة إلى المعكرونة، وتقليب المكوّنات حتى تتمازج النكهات.
• تغطية السلطة بورق النايلون، وتركها في البراد لمدة ساعة، أو يمكن تركها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
• تقديم السلطة مزينةً بالبيض المسلوق، ورشة الزعتر المجفف.