طريقة ومكونات كيك الشوكولاتة
يعتبر كيك الشوكولاتة من الحلويات المميزة والمفضلة عند الكثير من الأشخاص، وذلك لاحتوائه على مكونات تميزه عن باقي أنواع الكيك، ويحضر في جميع المناسبات كمناسبات التخرج وأعياد الميلاد وغيرها، ويغلف بصلصة الشوكولاتة الشهية وكريمة الكاكاو، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كيك الشوكولاتة.
كيك الشوكولاتة السهل
المكونات
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من قطع الشوكولاتة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق والكاكاو والباكينج صودا والباكينج باودر والملح في وعاء ونضعه جانباً.
- نضع البيض والسكر في وعاء ونخفقهم جيداً حتى يذوب السكر ثم نضيف الفانيلا.
- نضيف خليط الدقيق لخليط البيض تدريجياً مع الحليب مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- ندهن القالب الخاص بالكيك بكمية من الزبدة والدقيق.
- نسكب خليط الكيك في القالب.
- نوزع قطع الشوكولاتة على وجه القالب ثم نضعه في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نضعه في طبق التقديم.
كيك الشوكولاتة بالقهوة
المكونات
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب من الكاكاو.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
- رشة من الملح.
- بيضتان.
- كوب من اللبن الرائب.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
مكونات تغليفة الكيك
- مئة غرام من الزبدة.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الكاكاو.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق، والكاكاو، والملح، والباكينج باودر، والباكينج صودا في وعاء ونضعه جانباً.
- نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية جيداً.
- نضع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في ربع كوب من الماء الدافئ ونحركها حتى تذوب.
- نضع اللبن الرائب والزيت والقهوة المذابة في وعاء ونخلطهم جيداً حتى تمزج المكونات.
- نضيف خليط الدقيق وخليط اللبن لخليط البيض تدريجياً مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- ندهن الصينية بكمية من الزبدة وننثر فوقها كمية من بودرة الكاكاو.
- نسكب خليط الكيك في الصينية، ثم نضعها في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
طريقة تحضير تغليفة الكيكة
- نضع الكريمة في وعاء ونخفقها حثى يتكاثف حجمها ثم نضيف السكر والفانيلا مع الخفق المستمر.
- نضيف الكاكاو للكريمة ونخفق المكونات حتى نحصل على صوص ناعم وكثيف.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نوزع الكريمة على وجه الصينية ثم نقطها ونضعها في طبق التقديم.