طرق حلى سهل ولذيذ

حلى السميد بالكاسترد

يُحضّر كما يلي:

المكوّنات

• ربع كوب بودرة من الكاسترد.
• كوب من السميد الناعم.
• كوب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من السكر.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• فستق حلبي مطحون للتزيين.
• قطر.
• زيت للدهن.

طريقة التحضير

• دهن الطبق الخاص بالفرن بالقليل من الزيت.
• وضع بودرة الكاسترد والسميد، والكريمة والسكر، والحليب وماء الزهر في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتحريك المكوّنات حتّى نحصل على مهلبية ناعمة.
• صب خليط الكاسترد في طبق الفرن، ثمّ وضع الطبق في البراد عدة ساعات أو ليلة كاملة.
• تقطيع الحلى إلى مثلثات أو حسب الرغبة.
• وضع كمية جيدة من الفستق في وعاء، وتغميس حواف المثلثات فيه.
• تقديم الحلى مع القطر.

حلى الكريم كراميل

يتم تحضيره كالآتي:

المكوّنات

• باكيت بودرة من الكريم كراميل.
• كوب قشطة.
• نصف كوب من الحليب المحلى.
• نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المُقطّعة.
• نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
• ستة مكعبات من الجبن الكريمي بدرجة الحرارة العادية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• كريمة مخفوقة، وبندق مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

• توزيع البسكويت في كاسات.
• وضع الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني، والقشطة في إبريق الخلاط، وخلط المكونات على سرعة متوسطة حتّى نحصل على خليط ناعم، ثمّ توزيع هذا الخليط فوق البسكويت في الكاسات كطبقة أولى.
• وضع بودرة الكراميل والحليب، والجبن الكريمي في إبريق الخلاط، وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة حتّى نحصل على خليط ناعم، ثمّ توزيع هذا الخليط أيضاً كطبقة ثانية فوق الطبقة الأولى.
• وضع الكاسات في البراد عدة ساعات أو ليلة كاملة.
• تتزيين الحلى بالكريمة والبندق.

مهلبية جوز الهند بالجيلي

تُحضّر كالآتي:

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب جوز هند ناعم.
• أربعة أكواب حليب الروابي.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة ماء الورد.
• خمس ملاعق كبيرة نشا.
• باكيت (ثمانون غرام) من الجيلي أحمر اللون.
• فواكه، وجوز هند للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع النشا والسكر، والحليب في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتحريك المكوّنات باستمرار حتّى يبدأ الخليط بالغليان.
• إضافة ماء الورد وجوز الهند، وخفض النار مع الاستمرار بالتحريك مدّة دقيقتين.
• تجهيز كاسات شفافة، وسكب المهلبية فيها، ثمّ وضعها في البراد عدة ساعات.
• إذابة الجيلي في القليل من الماء الساخن، ثمّ إضافة القليل من الماء البارد.
• توزيع الجيلي في الكاسات فوق المهلبية، ثمّ وضعها في البراد مرة أخرى حتّى يتماسك الجيلي.
• تزيين المهلبية بالفواكه وجوز الهند.