البطاطس
تعد البطاطس من الخضروات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من النشويات، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها؛ حيث من الممكن إعدادها عن طريق شِّيها، أو قليها، أو سلقها، مع إمكانية إضافة العديد من الخضروات أو اللحم أو الدجاج معها، وعادةً ما يرغب متبعي الحمية الغذائية بتناول البطاطا نظراً للذة طعمها، إلا أنهم يخشون من زيادة الوزن، وهناك عدة طرق لإعداد البطاطا بطريقة تلائم متبعي الحميات الغذائية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل بطاطس للرجيم.
طرق عمل بطاطس للرجيم
البطاطس المشوية
المكوّنات:
- حبتان من البطاطس.
- لتر ونصف من الماء.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بخة من زيت الزيتون.
- ملح، حسب الرغبة.
- بودرة من الفلفل الأحمر، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقشر البطاطس، ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نسلق البطاطس المقطعة في الماء على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ساعتين إلى أن تنضج تماماً.
- نصفي البطاطس من الماء، ونضعها في صينية، ثم نبخ فوقها الزيت، ونرش عليها الفلفل الأسود، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 500 درجة مئوية، ونتركها إلى أن تتحمر.
بطاطس ودجز مشوية
المكوّنات:
- كيلوغرام من البطاطس غير المقشرة.
- فلفل حلو، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نشرح البطاطس إلى شرائح رفيعة، ونضعها في إناءٍ واسع على الغاز، ونغطيها بالماء، ونتركها حتى تغلي.
- نرفع البطاطس، ونصفيها، ثم نصفها في صينية تيفال، ونتبلها بمجموعة من البهارات؛ مثل: الفلفل الحلو، والملح، والأوريجانو، والزيت.
- نضعها في الفرن، ونتركها إلى أن تتحمر.
بطاطس باللحمة للرجيم
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة منزوعة الدهن.
- أربع حبات من البطاطس المقشرة.
- بصلتان.
- رأسان من الفليفلة الخضراء.
- حبتان من الطماطم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- مئتا غرام من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- بخة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- ندهن صينية تيفال بالقليل من الزيت، ثم نكور اللحمة، ثم نضعها في الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن، ونشويها لمدة عشر دقائق تقريباً قبل أن نقلبها، ثم نعيدها إلى الفرن مرةً أخرى، ونتركها لمدة عشر دقائق مرة أخرى.
- نقشر البصل، ونشرحه، ونشرح الطماطم، والفليفلة، والبطاطس، ثم نضعها في الصينية.
- نصب فوقها الماء، ونضيف معجون، وصلصة الطماطم، وندخلها في الفرن إلى أن تنضج.