وجبات رمضان
تتعدد وجبات رمضان الصحية حيث تسعى الكثير من الامهات لإعداد أطباق شهية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والسوائل، حيث من الممكن تحضيرها بالخضار، أو اللحوم، أو الجبن، ولا بد من الإشارة إلى أنّ طبق الشوربة من الأطباق المهمة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل وجبات رمضان.
طرق عمل وجبات رمضانية
الأرز الأبيض
المكوّنات:
- كوب من الأرز.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز في وعاء من الماء الساخن، واتركيه منقوعاً لساعتين.
- ضعي الزيت، والزبدة في وعاء على النار وسخنيه، ثمّ أضيفي الأرز وقلبيه لمدة خمس دقائق، وتبليه بالفلفل الأبيض، والملح، وأضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي ثمّ اتركيه حتى ينضج.
الشاورما
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الكمون، الكركم، والكزبرة، وبودرة البصل، والبابريكا.
- ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الثوم المدقوق، والفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- عشر قطع من صدر الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- ضعي صدور الدجاج المقطع إلى شرائح في وعاء.
- ضعي الكركم في وعاء، وأضيفي البصل، والكمون، والثوم، والكزبرة، والملح، والفلفل، والبابريكا، وقلبيه جيداً ثمّ أضيفي عصير الليمون، وزيت الزيتون، وحركيه حتى يتجانس.
- ضعي شرائح الدجاج في الميزجن وقلبيها حتى تتغطى، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة، واتركيها لمدة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وأدخليها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تتحمر.
معكرونة بالنقانق
المكوّنات:
- مغلف من المعكرونة.
- أربعمئة غرام من النقانق.
- بصلة مفرومة، ومن الفليفلة الخضراء.
- أربعمئة غرام من صلصة المعكرونة.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف معلقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- ضعي المعكرونة في وعاء من الماء المملح على النار، واسلقيها تبعاً للمعلومات الموجودة على العبوة، ثمّ ضعيها جانباً.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وسخنيه، ثم أضيفي الفليفلة، والبصل، وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي النقانق، والأريجانو، وقلبيها لمدة خمسة دقائق، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود، والملح، وصلصة المعكرونة وقلبيه جيداً، واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يتجانس.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة، وقلبي المزيج حتى يتجانس، ثمّ ضعيه في طبق التقديم.