ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكركم، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
خلط كل المكوّنات السابقة معاً، وعجنها لمدّة دقائق في العجانة الكهربائية حتّى تصبح عجينة متماسكة.
تغطية العجينة بورق النايلون وتركها ترتاح لمدّة ثلث ساعة قبل إستعمالها.
الطريقة الثانية
المكوّنات:
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان وربع من الطحين.
ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى مكعبات (ثلاثة أرباع الأصبع).
تسع ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير:
خلط الملح مع الطحين في وعاء متوسط الحجم أو في محضرة الطعام، ثمّ مزج قطع الزبدة معها حتّى تختلط تماماً مع الطحين.
اضافة الماء على دفعات والعجن حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة لمدّة خمس دقائق، وتركها ترتاح لمدّة ربع ساعة، ويمكن تحضير العجينة والإحتفاظ بها في البراد لوقت الحاجة.
الطريقة الثالثة
المكوّنات:
كوب ونصف من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ثلث كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير:
خلط الطحين مع الملح في وعاء وعمل حفرة في الوسط.
إضافة الماء والزيت في الحفرة وإمزجيهما مع المواد الجافة وعجن المواد حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
ترك العجينة لترتاح على سطح مرشوش عليه الطحين مدّة نصف ساعة ثم البدء باستخدامها.
الطريقة الرابعة
المكونات:
كوبان ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب المخثر أو اللبن.
طحين إضافي لحين الحاجة.
طريقة التحضير:
وضع الطحين في وعاء متوسط الحجم وأخلطيه مع الملح جيداً.
عمل حفرة في الوسط ثم أضيفي الحليب المخثر أو اللبن، وأخلطي المكونات معاً بواسطة الملعقة أولاً ومن ثم إعجنيها بيديكِ لتحصلي على عجينة طرية.
إضافة الطحين إن كانت العجينة تلصق وإستمري في العجن لمدة خمس دقائق.