التونة
تعد التونة من الأسماك الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالفيتامينات مثل فيتامين B12، وفيتامين B6، والمعادن كالفسفور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والبروتينات، وزيت السمك، ومضادات الأكسدة، التي تقوي مناعة الجسم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطته اليومية، كما تتميز بلونها الوردي ولذة طعمها وسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالتوست، أو بالبيتزا، أو بالمعكرونة، أو بالبطاطا والذرة، أو بالأرز، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل طبخات التونة.
التوست بالتونة
المكوّنات:
- عشرون قطعة من التوست.
- كوبان من التونة المعلبة.
- عشر شرائح من الجبن.
- ربع كوب من الصلصة.
طريقة التحضير:
- ضعي أطراف التوست في صينية الفرن.
- ضعي التونة فوق أطراف التوست في الصينية، ثمّ وزعي التونة بشكل متساوٍ على التوست.
- ضعي الجبن على التونة، ثم أضيفي الصلصة، ثمّ غطي الخليط بقطع من التوست.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
معكرونة بالتونة
المكوّنات:
- كيس معكرونة.
- علبة تونة.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ربع كوب من الزيتون المشرح.
- بصلة.
- فص مهروس من الثوم.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- ضعي المعكرونة في قدر على النار مع كمية من الماء حتى تسلق.
- ضعي الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي الملح، والبصل وقلبي المكوّنات حتى تذبل.
- أضيفي الثوم، والزيتون، والتونة إلى المزيج ثمّ قلبي المكوّنات جيداً.
- ضعي الكريمة على المزيج، ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً مع القليل من ماء السلق، والفلفل الأسود، ثمّ قلبي المكوّنات حتى تنضج.
بيتزا بالتونة
المكوّنات:مكوّنات عجينة البيتزا:
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- مغلف خميرة.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- كوبان وربع من الدقيق.
مكوّنات البيتزا:
- ثلاث علب من التونة المعلبة.
- نصف كوب من البصل.
- ثلاثة أرباع كوب من الذرة.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي الخميرة في وعاء من الماء، ثمّ دعيها لمدة عشر دقائق.
- ضعي الدقيق في وعاء، ثمّ أضيفي الملح، والزيت، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً وغطي العجين، ثمّ دعيه في مكانٍ دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر.
- افردي العجين على سطح صلب، ثمّ افرديها، ورشي الفلفل الأسود، والملح.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى العجين، ثمّ أضيفي الذرة، والبصل، والتونة.
- ضعي الصينية في الفرن، ثمّ دعيها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.