طرق عمل سلطة المعكرونة طب 21 الشاملة

طرق عمل سلطة المعكرونة

تعدّ المعكرونة من أكثر المكّونات الغذائيّة التي يحبها جميع البشر، وتمتاز بأنها منتشرة في كافة مطابخ الدول العربية والغربية، وبسهولة التحضير، وبطعمها اللذيذ، كما يتفنّن الكثير منهم في إعدادها بوصفات متنوعة سواء كانت مع اللحوم، أو الدجاج، أو الأسماك، أو الخضار وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريق عمل سلطة المعكرونة.

سلطة المعكرونة السهلة

المكوّنات:

• علبتان من سمك تونة المعلّبة والمصفّاة والمفتتة.
• حبة من كل: طماطم، وفليفلة خضراء مقطّعات إلى مكعبات.
• حبتان من الخيار المقطّع.
• كوب من المعكرونة الحلزونية.
• ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً خشناً.
• حبتا فجل مقطّعتان.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبق اليابس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملح طعام.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة الحلزونية في ماء مملح مغلي حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
• نضع المعكرونة الحلزونية في وعاء كبير مع البقدونس، والبصل، والتونة، والطماطم، والفجل، والخيار، والفليفلة الخضراء.
• نخلط عصير الليمون الحامض في وعاء صغير مع الملح، وزيت الزيتون، والحبق اليابس، والأوريجانو جيداً.
• نسكب الصلصة في وعاء السلطة، ونخلط المكوّنات جيداً.

سلطة المعكرونة بالجبن

المكوّنات:

• علبة من المعكرونة من أيّ شكل.
• ثلاثة أكواب من الطماطم المقطّعة.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النواة والمقطّع إلى نصفين.
• كوب من الجبن الفيتا.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• عصير ليمونة حامضة.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من كل: عسل، وخل.
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ملح طعام.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في قدر من الماء المملّح حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
• نصفّي المعكرونة ونغسلها بالماء البارد.
• نضع الباستا في وعاء كبير مع البصل الأخضر، وجبن الفيتا، والطماطم، والزيتون.
• نمزج الخردل في وعاء صغير مع زيت الزيتون، والعسل، وعصير الليمون الحامض، والخلّ، والثوم، والملح.
• نوزّع الصلصة على وجه السلطة، ونخلطها جيداً، ثمّ نقدّمها.

سلطة المعكرونة والبيض المسلوق

المكوّنات:

• أربعمئة غرام من المعكرونة.
• خمس حبات من كلّ: فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات، وخيار مقطّع إلى دوائر.
• نصف باقة من البقدونس الأخضر المفروم.
• ست بيضات مسلوقات ومقطّعات إلى أرباع.
• ثلاثة أكواب من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى أنصاف.
• ربع كوب من كلّ: زيتون أسود، وزيتون أخضر منزوعين النواة.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
• ملعقة كبيرة من كل: خردل ديجون، وأوريجانو.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح طعام.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في ماء مغلي حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ثم نصفيها ونضعها في وعاء كبير الحجم.
• نضع الطماطم الكرزيّة، والبيض، والخيار، والفليفلة الصفراء، والزيتون الأسود والأخضر، والبقدونس في الوعاء.
• نخلط الخردل في وعاء صغير مع الخلّ الأبيض، وزيت الزيتون، والملح، والزعتر، والأوريجانو.
• نسكب الصلصة فوق السلطة، ونخلط المكوّنات ببطء حتى لا يتفتّت البيض.