عمل البسبوسة بجوز الهند
تعتبر البسبوسة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وتشتهر مصر بإعدادها، فهي لذيذة المذاق، وسهلة التحضير، ومكوناتها متواجدة في المنزل باستمرار، ويفضلها الصغار والكبار، وتختلف طرف إعدادها وتقديمها من منطقة لأخرى، وهنالك العديد من أنواع البسبوسة ومنها، البسبوسة بالقشة، والبسبوسة بالتمر، والبسبوسة بالزبادي، وسنتعرف في هذا المقال عر طرق إعداد البسبوسة بجوز الهند.
البسبوسة بجوز الهند على الطريقة الفلسطينية
المكونات
- ستة أكواب من السميد.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان من الفانيلا.
- خمسة أكواب من لبن الزبادي.
- فنجان من الزيت النباتي.
- ملعقتان من السمن النباتي.
- ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
- فستق حلبي للزينة.
طريقة التحضير
- نخلط الزيت والسكر، والفانيلا جيداً.
- نضيف إلى الخليط لبن الزبادي، والسميد، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نضيف السميد، والبيكنج باودر، والسمن النباتي، ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ندهن الصينية بالطحينية أو الزيت النباتي من جميع الجوانب.
- نفرد الخليط في الصينية، ويفضل أن تكون بشكل متساوٍ.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة عشرين دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها القطر البارد، ونقطعها، ونزينها بالفستق الحلبي.
البسبوسة بجوز الهند على الطريقة المصرية
المكونات
- كوبان من جوز الهند.
- كوب من لبن الزبادي.
- كوب من السكر الناعم.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- كوبان من السميد الناعم.
- ملعقتين من الفانيلا.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء مناسب الحجم وخفق الزيت، والبيض، والفانيلا، مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى يبدأ المزيج بالتماسك.
- إضافة إلى الخليط السكر الناعم ونخفق بسرعة.
- إضافة لبن الزبادي والسميد، ونخفقهم مع بعضهم البعض جيداً.
- إضافة جوز الهند، والبيكنج باودر، ونخلط المكونات مع بعضها البعض لمدة ربع ساعة كاملة أو أكثر بقليل.
- دهن الصينية من كل جوانبها بالطحينية أو الزيت النباتي.
- فرد العجينة بالصينية، ويفضل أن تكون بشكل متساوٍ.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة حتى تأخذ الصينية اللون الذهبي.
- إخراج الصينية بعد مضيّ الثلاثين دقيقة من الفرن، وسكب القطر البارد عليها، ونقوم بتقطيعها وتزيينها بجوز الهند وتقديمها في صحون مناسبة.
القطر
المكونات
- ستة أكواب من السكر.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة من ماء الورد
طريقة التحضير
نضع الماء والسكر في إناء للطهي، ونتركه على النار يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضيف عصير الليمون، وماء الورد.