سلطة الخيار باللبن والنعناع وجبن الفيتا
لتحضير سلطة الخيار باللبن (الزبادي) والنعنع وجبن الفيتا يمكن اتّباع المكوّنات وطريقة التحضير الآتية:
المكوّنات
- كوب من الخيار المقطّع جيّداً.
- نصف كوب من جبنة الفيتا مقطّعة.
- فلفل أسود مطحون.
- كوب حليب.
- ملعقتان صغيرتان شبت طازج.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
طريقة التحضير
- خلط اللبن مع الخيار والثوم في وعاء.
- إضافة النعناع برفق.
- إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- توزيع السلطة في أطباق التقديم، ورشّ القليل من الشبت الطازج عليها.
- إضافة القليل من قطع جبنة الفيتا على السطح وتقديمها.
سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل
لتحضير سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:
مكوّنات السلطة
- ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.
- حبّتان كبيرتان من الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج، والمقطّع قطعاً كبيرة قليلاً.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مكوّنات التتبيلة
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الخردل.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
طريقة التحضير
- خلط مكوّنات السلطة جميعها معاً في وعاء، وتُغطّى وتُحفظ في الثلاجة إلى حين موعد تقديمها.
- خلط مكوّنات التتبيلة كلها معاً في وعاء صغير، ثم تُغطّى وتحفظ في الثلاجة أيضاً.
- عند التقديم يتمّ خلط مكوّنات السلطة مع التتبيلة.
سلطة الخيار باللبن والليمون
لتحضير سلطة الخيار باللبن والليمون يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:
المكوّنات
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- شبت طازج مفروم.
- خيار مقطّع إلى شرائح.
- نصف كيلو زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نعناع طازج.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- خلط الثوم، والشبت، والنعناع مع اللبن.
- إضافة الملح، والفلفل، وعصير الليمون مع التقليب جيداً.
- إضافة الخيار مع تقليب المكوّنات حتى تتجانس.
- وضع السلطة في طبق التقديم، وتقدّم باردة مع النعناع الطازج.