الخل الطبيعي
عُرفَ الخلّ منذ آلآف السنين، وقد استعمل في بادئ الأمر في تخزينِ الأطعمة والموادّ الغذائيّة؛ لكي لا يتغيّرَ طعمُها أو رائحتها، إلى جانب استعماله كمطهّر بشكلٍ أساسيّ لما له من خصائص مضادّة وقويّة، وبهذا أخذ خلّ التفاح أهميّةً كبيرة منذ وقتٍ بعيد، وزادتْ في الوقت الحاضر بفعل خصائص العلاجيّة المتنوعة، حيثُ سنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة صنعِه منزليّاً، وعلى فوائده من خلال ذكر الأمراض التي يعالجها، والتعرّف على القيمة الجماليّة التي يقدّمها.
صنع خل التفاح الطبيعي
- نأخذ عشرَ ثمرات من التّفاح الطازج، ونغسلُهم جيّداً.
- نُقطع كلّ تفاحة إلى أربعة أجزاء.
- نتركُ قطع التفاح على درجة حرارة الغرفة حتى يتحوّلَ لونُها إلى البنيّ.
- نضع قطع التفاح البنيّة في وعاء زجاجيّ ذي فتحة واسعة.
- نصبُّ كميّة من الماء فوق قطعَ التفاح حتى يُغطّيَها تماماً.
- نُغطّي الوعاء بقطعةٍ من المنديل، مع الانتباه لعدم لصقِه تماماً بفوّهة الوعاء، وعدم ترك فراغ كبير يدخلُ الأكسجين من خلاله بسهولة.
- نضعُ الوعاء المُغطّى في مكانٍ دافئ ومظلم.
- نتركُ الوعاء في هذه الوضعيّة لمدة ستّة أشهر كاملة، مع تحريكِه مرة أسبوعيّاً.
- في نهاية التخمير سنجدُ أنّها تكوّنت على وجه المزيج طبقة من البكتيريا التي تقومُ بعمليّة التحويل.
- نُصفّي العصير الناتج في وعاء زجاجيّ واسع ونظيف.
- نُغطي الوعاء الجديد بالمنديل نفسه.
- نضعه في مكانٍ مظلم لمدّة أربعةِ إلى ستّة أسابيع أخرى.
- نضعُ خلّ التفاح الناتج في وعاءٍ زجاجيّ، ونحتفظ به في الثلاجة لإبقائه طازجاً.
فوائد الخل الطبيعي
الفوائد الصحيّة
- علاج التعرّق الليليّ.
- علاج الإسهال والتقيّؤ.
- الوقاية من سوء الهضم.
- علاج التهاب الحلق.
- تقوية اللثة وتطهير الفم.
- مكافحة الجراثيم والبكتيريا.
- علاج الصداع النصفيّ.
- التخلّص من قشرة الرأس.
- علاج أمراض الكلى، والتهاب المسالك البوليّة.
- الوقاية من تصلّب الشرايين.
- حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- علاج الثعلبة.
- علاج التهاب المفاصل.
- علاج دوالي الساقين، والتخفيف من الألم المصاحب لها.
- التخلّص من الأرق وقلّة النوم.
- علاج السعال المصاحب لنزلات البرد.
- علاج مرض القولون العصبيّ.
الفوائد التجميليّة
لا تقتصرُ فائدةُ الخلّ لعلاج الأمراض التي تصيبُ الإنسان، وإنّما تتعداه للكثيرِ من الاستعمالاتِ الأخرى ومنها التجميليّة، فهو يُفيد في علاج ظاهرة حبُّ الشباب، ويكون ذلك من خلال إضافة ملعقتيْن منه إلى فنجان من الماء، وغمس قطعة من القطن، ومسح الحبوب والبثور بها، فهو يساعدُ أيضاً في التخلّص من فطريّات والتهابات الجلد المختلفة، كما يساعدُ في زيادةِ نعومة اليدين، من خلال خلط القليل منه في القليل من دقيق الذرة وفرك اليدين بالمزيج، ثمّ غسلهما بالماء، إلى جانبِ قدرته الفعّالة في التخلّص من قشرةِ الرأس، وزيادة نعومة وبريق الشعر، بإضافتِه لشاي الأعشاب كالبابونج أو البقدونس، وغسل الشعر به يزيدُ من قوّتِه ولمعانِه.