الحلويات
تعدّ الحلويات من أكثر المأكولات التي يفضلها الناس، فهي تتّسم بالمذاق الشهيّ والحلو لهذا أطلق عليها اسم الحلويّات، والكثير من الناس يفضل تناولها بعد تناول وجبة الطعام، أو مع فنجان من القهوة، وتقدّم في كافة المناسبات السعيدة.
قديماً كانت الحلويات تقتصر على عدّة أنواع فقط، أمّا اليوم أصبحت كثيرة التنوع والأصناف، كما أنّها تصنع بمكوّنات غريبة أحياناً، وتطهى بطرق متنوعة ومختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن أنواع جديدة من الحلويات مثل: حلى البيبسي، وحلى الطبقات بالقهوة.
حلى البيبسي
المكوّنات
مكوّنات الطبقة الأولى:
- مئتان وأربعون غراماً من بسكويت الشاي السادة.
- كوب من الحليب.
مكوّنات الطبقة الثانية:
- علبة من القشطة الطازجة.
- مغلّف من كريمة الخفق.
مكوّنات الطبقة الثالثة:
- ثلاثمئة وخمسة وخمسون ملي من البيبسي.
- مغلف من كريم الكراميل.
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: نغمس حبّات بسكويت الشاي بالحليب، ثمّ نرتّبها في البايركس.
- لتحضير الطبقة الثانية: نخلط القشطة في وعاء مع كريمة الخفق حتّى نحصل على مزيج كريمي.
- نفرد الكريمة فوق البسكويت، ثمّ نضع الصينيّة داخل الثلاجة وذلك حتّى تصبح الكريمة باردة ومتماسكة.
- لتحضير الطبقة الثالثة: نسكب البيبسي في قدر موضوع على النار، ونتركه حتّى يغلي.
- نضيف الكريم كراميل عليه، ونحرّك جيداً حتّى يغلي المزيج مرّة ثانية.
- نترك مزيج البيبسي والكريم كراميل جانباً حتّى يبرد، ثم نسكبه فوق طبقة الكريمة.
- نضع الصينيّة داخل الثلاجة حتّى تبرد وتجمد طبقة البيبسي.
- ملاحظة: نستطيع أن نضع العديد من طبقات البسكويت في الحلى.
حلى الطبقات بالقهوة
المكوّنات
- مغلفان من بسكويت الشاي نوع أولكر.
- كوبان من القهوة سريعة الذوبان والمحضّرة بالماء.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلّا.
- مئتان وخمسون ملي من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان والمذوّبة في فنجان من الماء الساخن.
- نصف كوب من السكر.
- علبة صغيرة من القشطة العربيّة.
- للتزيين: ثلاث حبات من الشوكولاتة نوع مارس.
طريقة التحضير
- نخفق الكريمة السائلة في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي مع خلاثة الفانيلّا، والسكر، ونخفق حتّى يصبح المزيج سميك.
- نضيف القشطة إلى الكريمة، ونخلط جيداً بواسطة الملعقة الخشبيّة.
- نضيف ملعقة القهوة الكبيرة المذوبة في فنجان الماء إلى مزيج الكريمة، وذلك حتّى نحصل على نكهة قهوة قويّة، ونحرّك المزيج من جديد.
- نغمس حبات البسكوت بكوبان القهوة، ونرتّبها في طبق البايركس، ثمّ نسكب طبقة من الكريمة على وجه البسكويت.
- نعيد الكرة حتّى انتهاء كميّة البسكويت، والكريمة.
- نزيّن وجه الحلى بشوكولاتة المارس حسب الرغبة بعد تفتيتها، ونضع الحلى داخل الثلاجة حتّى يبرد.