الكوكيز
يعتبر الكوكيز من أنواع البسكويت المقرمش المحبب لدى الكبار والصغار، حيث يمكن تناوله على وجبة الإفطار أو وجبة العشاء لأنه يعتبر من الوجبات الخفيفة، كما يمكن عمل عدة أنواع من الكوكيز نذكر منه كوكيز الشكولاتة، وكوكيز الفواكه المجففة، بالإضافة إلى كوكيز الشوفان الذي يناسب متبعي الحمية الغذائية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كوكيز النوتيلا، والذي يعتبر من أشهى أنواع الكوكيز.
كوكيز النوتيلا
المكونات
- كأسان ونصف من الطحين الأبيض.
- ربع كأس من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كأس من الزبدة الطرية.
- نصف كأس من السكر البني.
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كأس من شكولاتة نوتيلا الدهن.
- نصف كأس من البندوق المفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع الطحين، والبيكنج باودر، والملح ونخلطهم معاً.
- نحضر وعاء آخر ونضع الزبدة، والسكر البني، بالإضافة إلى السكر الأبيض ونستمر في الخلط، ثم نضيف الشكولاتة النوتيلا، والفانيلا السائلة ونخلط.
- نضيف البيض بالتدريج إلى الخليط.
- نضع الطحين، والبندق المجروش إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نشّكل الكوكيز على أشكال دائرية متوسطة الحجم، ثم نضعه في صينية للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر، ويقدم.
كوكيز الفول السوداني بالنوتيلا
المكونات
- ثلاثة كؤوس من الطحين متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الفول السوداني.
- نصف كأس من زبدة الفول السوداني.
- كأس من الزيت النباتي.
- كأس من السكر الأبيض.
- كأس من السكر البني.
- بيضتان.
- نصف كأس من الحليب.
- كأس من شكولاتة نوتيلا الدهن.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع بداخله الطحين، والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
- نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في التحريك، ثم نضيف الفانيلا السائلة، والحليب السائل، بالإضافة إلى نصف كمية حبوب الفول السوداني ونستمر في التحريك.
- نضع الزيت النباتي، والسكر البني، والسكر الأبيض، والحليب إلى الخليط ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- نحضر صينية للفرن، ونشّكل الكوكيز على أشكال دائرية متوسطة الحجم، ثم نضع الكوكيز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر.
- نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه حتى يبرد، وبعد أن يبرد ندهنه بشكولاتة النوتيلا، وحبوب الفول السوداني ويقدم.
كوكيز النوتيلا بالشوفان
المكونات
- نصف أصبع من الزبدة.
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ربع كأس من الحليب.
- نصف كأس من شكولاتة نوتيلا الدهن.
- كأس من الشوفان.
- نصف كأس من الكورن الفليكس المطحون طحناً خشناً.
- نصف كأس من البندق محمص ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة متوسطة الحجم ونضعها على نار متوسطة، ثم نضع بداخلها الزبدة، والسكر، والكاكاو، والحليب، بالإضافة إلى شكولاتة النوتيلا ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نرفع الخليط عن النار ونضع الشوفان ونستمر في التحريك.
- نضيف الكورن فليكس، والبندق المحمص إلى الخليط ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر ورق زبدة، ثم نشّكل الكوكيز على أشكال دائرية متوسطة الحجم، ثم نضعه في صينية.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى يتماسك الكوكيز جيداً، ويقدم.