شوربة الشوفان
يدخل الشوفان في العديد من أطباق الطعام الرئيسية، والجانبية، وكذلك الحلويات، حيث يمتاز بقلة السعرات الحرارية التي يحتويها، ممّا يجعله أحد الخيارات المطروحة لمن يبحث عن أغذية تساعد في تخفيف الوزن، ومن ضمن تلك الأطباق، طبق شوربة الشوفان بالحليب، المعروف بطعمه اللذيذ، وطريقة تحضيره السهلة التي لا تستغرق وقتاً كبيراً لإعدادها، فلا تتردّدي سيّدتي عن تحضير هذا الطبق المفيد لأفراد أسرتك، والذي نورده لك بشكل مفصل في هذه المقالة.
شوربة الشوفان بالحليب
المكوّنات
- خمسة كؤوس من الماء.
- ستّ ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- نصف كأس من الشوفان.
- مكعب من مرقة الخضار.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- سخّني ملعقتا الزيت في وعاء، ثمّ أضيفي له كلّاً من الثوم والبصل.
- قلّبي الثوم والبصل لخمس دقائق من الوقت، ثمّ أضيفي له كلّاً من: الماء، والشوفان، والحليب الجاف، ومكعب المرق.
- حرّكي المقادير معاً بشكل جيّد إلى أن تتجانس، ثمّ أضيفي لها كلّاً من الملح والفلفل.
- غطّي الوعاء ودعي الشوربة على نار هادئة حتّى تنضج.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ سخّنيه وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم، وبإمكانك تزيين وجه الطبق ببعض أوراق البقدونس.
شوربة الشوفان بالجزر
المكوّنات
- ربع كأس من الشوفان.
- ربع كأس من الماء.
- كأسان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الجزر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المدقوق.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم بشكل ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الأوريغانو.
- رشة من كل من: بهار الفلفل الأسود، والملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- احمي الزيت في وعاء على النار، ثمّ أضيفي له كل من البصل والثوم، وشوّحيها معاً إلى أن تذبل، لتضيفي بعد ذلك مفروم الجزر، وتشوحيه مع البصل والثوم.
- أضيفي الشوفان لمحتويات الوعاء، وحركي كل المكونات معاً لثلاث دقائق، قبل أن تضيفي لها الماء.
- اتركي كل المكوّنات لتغلي على نار منخفضة، إلى أن ينضج الشوفان.
- أضيفي كل من الحليب والفلفل الأسود ومفروم الكزبرة، وبهار الأوريغانو، والملح وذلك عندما تصبح الخضروات ليّنة وتمتص الماء.
- اتركي المكونات لتغلي مدة خمس دقائق إضافية من الوقت، بعدها تصبح الشوربة جاهزة لتقديمها ساخنة على مائدة الطعام، ولا بأس من طحن الشوربة قليلاً في وعاء الخلاط الكهربائي قبل تقديم الطبق، اختاري ما تفضلينه.