يعتبرُ ارتفاع ضغط الدم من أبرز المشكلات الصحيّة وأكثرها شيوعاً وانتشاراً وخطورةً بين فئة كبيرة من الأشخاص حولَ العالم، ويعودُ السبب في ظهور هذه المُشكلة إلى العديدِ من العوامل والمسبّبات، على رأسِها قلّة النشاط البدنيّ، والعوامل الوراثيّة، وعدم اتزان النظام الغذائيّ، وتناول كميّات كبيرة من الأطعمة الغنيّة بالدهون المشبعة، أو نتيجة للإصابة ببعض الأمراض: كالسكريّ وتسمّم الحمل، وأمراض الكلى المزمنة وغيرها، أو نتيجة لتناولِ العقاقير الخاصّة بعلاجِ بعض الأمراض.[1]
يرافقُ هذه المشكلة العديدُ من الأعراض والمؤشّرات التي تنذرُ بالإصابة بها، والتي تشكّل خطراً حقيقياً على حياة الإنسان، خاصّة الأشخاص الكبار في السن، لذلك يَنصح الأطبّاء باتخاذ التدابير اللازمة الكفيلة بضبط هذه الحالة المرضيّة، وذلك عن طريق تناول الأطعمة والزيوت الطبيعيّة التي تساعد على خفض ضغط الدم، أو باللجوء إلى العلاجات الطبيّة، علماً أنّ زيت الزيتون يعد من أفضل الزيوت المضادة لهذه المشكلة، وفيما يلي أبرزُ فوائده في هذا الجانب.[1]
يساعدُ زيت الزيتون البكر على خفض معدّل ضغط الدم بصورة كبيرة؛ وذلك بفضل احتوائه على مجموعة من الدهون الأحاديّة، وكذلك الدهون المتعدّدة غير المشبعة، وعلى نسبة عالية جداً من أحماض نيترو الدهنيّة الصحيّة، والتي بدورها تساعد على التقليل من نشاط إنزيم إيبوكسايد هايدوليز الذائب، والذي يعدّ مسؤولاً عن ارتفاع ضغط الدم، ممّا يجعل من هذا الزيت الطبيعي المبارك غذاءً مناسباً لمَن يعانون من هذه المشكلة.[2]
تضم أهم فوائد زيت الزيتون، ما يلي:[3]