بسكويت الأوريو
يُعتبر من أشهر أنواع البسكويت المُصنّع في العالم كله، كما أنّه من أكثر البسكويت مبيعاً في الدول، وتعود أصوله إلى الولايات المتحدة الامريكية وتصنعه شركة نابيسكو، وقد ظهر في بداية القرن العشرين للميلاد. سنعرض في هذا المقال حلويات تُصنع من بسكويت الأوريو مثل حلى كب كيك الأوريو، وحلى أوريو ترافل.
حلى كب كيك الأوريو
المكوّنات
مكونات الكب كيك
- خمس عشرة حبة من بسكويت الأوريو.
- ثلاثة أرباع كأسٍ من الطحين.
- عشر حباتٍ من بسكويت الأوريو المطحون.
- ربع كأس من مسحوق الكاكاو.
- ثلاثة أرباع كأس من الماء الساخن.
- ربع كأس من الشوكولاتة المفرومة ناعمةً.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
- ستّ ملاعقَ كبيرةٍ من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.
مكونات التزيين
- كأسان من الكريمة المخفوقة.
- ربع كأس من البسكويت الأوريو المطحون.
- خمس عشرة حبةً من بسكويت الأوريو.
طريقة التحضير
- نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً .
- نضع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ كبيرٍ مع الشوكولاتة المفرومة والماء الساخن.
- نخلط المكوّنات جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة ونضع بعدها الوعاء داخل الثلاجة مدة عشرين دقيقةً.
- نمزج السكر، والطحين، والبيكنج باودر، والملح، وبسكويت الأوريو المطحون في وعاءٍ كبيرٍ.
- نُضيف الزيت النباتيّ على خليط الشوكولاتة مع البيضتين، وخلاصة الفانيلا، والخل ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف مزيج الطحين بالتدريج فوق مزيج الشوكولاتة ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
- نضع في قوالب الكب كيك الورقية حبةً من بسكويت الأوريو لكلّ قالب ثم نسكب فوقها مزيج الكب كيك ونضعها داخل الفرن مدة عشرين دقيقةً أو حتى تنضج قطع الكب كيك.
- نُخرج الكب كيك من الفرن ونتركه جانباً ليبرد.
- نضع الكريمة المخفوقة في كيس الحلويات، ونُزيّن بها الكب كيك ونضع حبةً من بسكويت الأوريو على الكريمة وأخيراً نرشّ كميةً قليلةً من بسكويت الأوريو المطحون، ونُقدّمه.
حلى أوريو ترافل
المكوّنات
- مئةٌ وعشرون غراماً من بسكويت الأوريو المطحون.
- ملعقتان كبيرتان لأيّ نوعٍ من الجبن الكريمي .
- حبيبات شوكولاتة ملّونة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الجبن الكريمي والبسكويت في وعاء، ثم نخلط المكوّنات جيداً حتى تتماسك وتتجانس.
- نُشكّل من المزيج كراتٍ صغيرة الحجم ونرتبها في صينيّة.
- نضع الصينية في الثلاجة مدة خمس عشرة دقيقةً.
- نُغمّس الكرات بحبيبات الشوكولاتة ثم نضعها في صحن التقديم.