حلى سهل جداً ولذيذ
ترغب ربة المنزل كثيراً في إعداد الحلويات لأفراد عائلتها، إلا أنّها ومع ذلك تبحث عن الوصفات التي لا تأخذ وقتاً طويلاً ولا جهداً كبيراً منها، ويعتبر التشيز كيك من الحلويات السهلة يونانيّة الأصل، والتي انتشرت في معظم أنحاء العالم؛ بسبب مذاقها اللذيذ، ويمكن اتباع طرقٍ عدةٍ في تزيين التشيز الكيك بأصنافٍ كثيرةٍ من الفواكه وإعداده، وهو من الأصناف التي يرغبها الناس بشكلٍ كبيرٍ، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقتين جديدتين في عمل التشيز كيك.
تشيز كيك ميني بارد
- عبوة واحدة من بسكويت دايجستيف.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب الحليب السائل.
- علبة واحدة من القشطة.
- علبتان من جبنة كريمية.
- عبوتان من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الجلاتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- فراولة مقطعّة إلى أنصاف للتزيين.
- توت للتزيين حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من مربى الكرز.
- ربع كوب من الماء.
- تفتيت البسكويت، وإضافة الزبدة الذائبة إليه، وخلطهما جيداً حتى يتجانسا مع بعضهما البعض.
- توزيع مزيج البسكويت والزبدة في قوالب الكب كيك، وتركه جانباً.
- خفق الكريمة، حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- وضع كلّ من الجبنة، والحليب في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط، حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
- إضافة الكريمة المخفوقة، والفانيلا، والجلاتين، إلى خليط الجبنة والحليب، والاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
- سكب المزيج فوق البسكويت، في قوالب الكب كيك، وإدخالها إلى الثلاجة.
- خلط مربى الكرزمع الماء، ودهن وجه التشيز كيك بها، وتزيينه بأنصاف الفراولة والتوت.
طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفواكه
- نصف كيلو من اللبنة.
- ثلاثة أكواب من اللبن الرائب.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع باكيت من الزبدة غير المبردة.
- عبوة ونصف من البسكويت.
- عبوة واحدة من مربى المانجا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- فواكه مشكلة للتزيين بحسب الذوق.
- تذويب الزبدة في مقلاةٍ على النار الخفيفة.
- تفتيت البسكويت بشكلٍ ناعمٍ، وخلطه مع الزبدة الذائبة.
- وضع خليط البسكويت والزبدة في صينية التشيز كيك.
- وضع كل من السكر، والبيضة، والفانيلا، والدقيق، واللبن الرائب، في وعاءٍ متوسط الحجم، ومزج جميع المكوّنات بشكلٍ جيدٍ.
- سكب المزيج فوق البسكويت، وتغطية الصينية بقطعةٍ من القصدير، ووضعها في صينيةٍ أكبر منها، يحتوي نصفها على الماء، وإدخالها إلى الفرن لمدة أربعين دقيقةً،ومن ثم إخراجها، وتركها حتى تبرد.
- تزيين الصينية بالفواكه المشكّلة، ومن ثم إدخال الصينية إلى الثلاجة.