يعتبر البقدونس من الأعشاب التي تدخل في تحضير العديد من أطباق الطعام المختلفة، فيمكن استخدامه طازجاً أو مجففاً، إلى جانب ذلك فإنّه يدخل في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم؛ وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومن ضمن ذلك معالجته للأمراض التي تصيب الكلى من خلال شرب مشروب مغلي البقدونس، وهو ما سنتحدث عنه في هذا المقال، إلى جانب ذكرنا لفوائد البقدونس العامة.
ينصح الأطباء بتناول مشروب البقدونس، أو إضافته إلى الطعام من أجل تجنب الإصابة بمرض السرطان؛ وذلك بفضل مواد الأكسدة التي يحتوي عليها والتي تعقم الكبد، وتعمل كمضاد للالتهابات التي تصيب الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على المركب العضوي (المايرسيتيسين) الذي يمنع نمو الأورام السرطانية.
يساعد البقدونس على طرد الغازات الموجودة في الأمعاء، ويسهل عملية هضم الطعام، ويخلص الجسم من الفضلات والسموم إذ يستخدم كمدر للبول وملين للأمعاء.
يساعد البقدونس على تنظيم فترات الطمث لدى النساء؛ بفضل احتوائه على الأحماض الأمينية التي تساعد على تنظيم هرمونات الدورة الشهرية، ويمكن استحدامه كغسول مهبلي لعلاج الاضطرابات التي تحدث خلال فترة الحيض، ويعالج كذلك مرض السيلان الأبيض.
حيث يعتبر مدرّاً جيّداً للبول، فيخلص الجسم من الماء الزائد فيه، كما يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل: حمض الفوليك، وفيتامينات (A، B، C).
يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من التعرض للعديد من الأمراض كالفيتامينات وبعض الأحماض التي تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ويعمل كمضاد للفطريات، والجراثيم.
يساعد البقدونس على حماية العظام من التعرض للآلام والالتهابات وهشاشة العظام، بفضل احتوائه على فيتامين K الذي يقوي العظام، ويزيد امتصاص الجسم للكالسيوم.