طريقة طبخ الباستا

الباستا

تعتبر وصفات الباستا من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين، وخاصةً لدى الأطفال، حيث تتميز بأشكالها وألوانها المتعددة، كما يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق التي تختلف باختلاف نوع الصلصة أو المكوّنات الأخرى؛ مثل: اللحم، والدجاج، والخضار، والتوابل المختلفة، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طرق سهلة لطبخ الباستا الشهية.

طريقة طبخ الباستا

الباستا بالصلصة الحمراء

المكوّنات:

• ثلاثمئة غرام من الباستا.
• رأس من البصل المفروم.
• سنان من الثوم المهروس.
• عشر حبات من البندورة الكرزية المقطعة.
• أربعمئة وخمسون غراماً من صلصة البندورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• رشة من الحبق الجاف.
• كمية من زيت الزيتون -حسب الرغبة-.
• ملح طعام -حسب الرغبة-.
• كوب من برش جبن الموزاريلا.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي، ثمّ نضيف القليل من الملح أثناء السلق، وذلك بحسب الإرشادات المدونة على الكيس.
• نرفع القدر عن النار، ثمّ نصفي المعكرونة ونضعها جانباً.
• نسخّن كمية قليلة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف الثوم والبصل ونقلّب المكوّنات جيداً حتى تذبل.
• نضيف البندورة الكرزية، وصلصة البندورة، ثمّ ننكه الخليط بالفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود، والحبق، والأوريغانو.
• نقلّب المكوّنات بشكلٍ جيد للحصول على مزيج متجانس، ثمّ نتركه حتى يتماسك.
• نضيف الباستا المسلوقة فوق الصلصة، ونقلّب بتروٍّ، ثمّ نرفع القدر عن النار.
• نوزّع المعكرونة في صينية فرن، ثمّ ننثر برش جبن الموزاريلا على وجهها، وندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180.
• نترك صينية الباستا في الفرن لمدة ربع ساع حتى تتحمّر.

عمل الباستا بالجامبون

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من الباستا.
• مئتا غرام من جامبون البقر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• مكعب من مرق الدجاج.
• كوب ونصف من الماء المغلي.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من برش جبن البارميزان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل.

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة في الماء المملح على النار بحسب الإرشادات المكتوبة على العلبة، ثمّ نصفيها ونتركها جانباً.
• نذوّب الزبدة، والزبدة النباتية في قدر على النار، ثمّ نضيف الماء، والطحين، ومكعب المرق، ونحرك المكوّنات معاً.
• نطهو الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ونتركه حتى يثخن، ثمّ نضيف الحليب السائل وننكه بالفلفل والملح.
• نضيف جامبون البقر، وبرش الجبن، ثمّ نحرّك المكونات لمدة دقيقتين، ثمّ نرفع الصلصة ونسكبها فوق الباستا.