وصفات زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني هي إحدى المواد الغذائية، وتصنع من الفول السوادني المجفّف والمحمّص، وتعّد كل من الفلبين وأندونيسيا أكثر البلدان استخداماً لها بالإضافة إلى أمريكا الشمالية، وبعض دول آسيا، وتدخل زبدة الفول السوداني في صناعة العديد من الأطعمة، مثل الشوكولاتة والمربى، كما أنّها تدخل أيضاً في صناعة الجبن والخضراوات، وهناك العديد من وصفات الفول السوداني لما تحمله من فوائد كبيرة.
سلطة زبدة الفول السوداني
المكونات:
- بندورة.
- خيار.
- خس.
- عصير ليمون.
- فلفل حلو.
- زبدة فول سوداني.
- ملح.
طريقة التحضير:
- تقطع البندورة والخس والخيار والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة أو متوسّطة الحجم حسب الرغبة.
- تمزج ملعقة من زبدة الفول السوداني مع ثلاث ملاعق كبية من عصير الليمون، ورشة الملح، ومن الأفضل استخدام شوكة في مزج المكونات.
- يضاف المزيج للخضار المفرومة، ومن ثم يقدم.
صوص زبدة الفول السوداني
المكونات:
- علبة من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- قرن فلفل حار، ومن الأفضل أن يكون لونه أخضر.
- ثلاث حبات أو فصوص ثوم.
- ملح.
طريقة التحضير:
- تخلط المكونات السابقة باستخدام الخلاط الكهربائي وذلك حتى تتجانس بشكل جيد.
- يقدم الصوص مع الوجبات الدسمة.
دقوس زبدة الفول السوداني
المكونات:
- مطحون الفلفل الأحمر الحار.
- زبدة الفول السوداني.
- ملح.
- ليمون.
طريقة التحضير
- تخلط المكونات مع بعضها البعض باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى تتجانس بشكل جيد.
- يقدّم الدقوس مع وجبات اللحم.
فوائد زبدة الفول السوداني
- تزيد من فعالية الأدوية في الجسم كما أنّها تطيل مدّة مفعولها، وخاصة البنسلين، والإدرينالين.
- تحافظ على ليونة وصحة ونعومة البشرة، كما أنها تحارب علامات الشيخوخة، وبالتالي تؤخر من مرحلة الكبر في العمر، لذا تدخل في صناعة المستحضرات التجميلية.
- زبدة الفول السوداني غنية بفيتامين PP، وهذا الفيتامين مهم في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ويحميها من الأمراض، وذلك من خلال منعه للكالسيوم والكوليسترول من التراكم على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي تسبب انسداد الأوعية، كما أنّ فيتامين PP يساعد على التئام الجروح.
- تقاوم الكولسترول الضار وتخلص الجسم منه، وترفع من نسبة الكولسترول النافع في الجسم.
- تقلل من نسبة السكر في الدم، وبالتالي هي مفيدة بشكل كبير لمرضى السكري.
- غني بكميات وفيرة من فيتاميني B1، وB2، والبروتين وكذلك الفوسفور، وهذه المواد مفيدة بشكل كبير في تنشيط التفكير، كما أنه يعّد من المصادر المغذية بشكل كبير للجسم.
- ترفع من نسبة حماية الجسم من الأمراض السرطانية، وخاصّة سرطانات العضلات.
- تساعد على زيادة الوزن.