سموثي الأجاص
السموثي: هو أحد أنواع العصائر التي تمتاز بسمكها وغلاظتها لأنَّ الماء لا يضاف إليها، وهي عادةً تتكون من بعض أنواع الفواكه أو الخضراوات، ويضاف إليه الحليب أو الآيس كريم وبعض مكعبّات الثلج، عادةً يُشرب السموثي إلى جانب وجبةٍ ما لتعزيز الفائدة الغذائية أو يقدَّم كوجبةٍ صباحيَّة بحسب الخضراوات أو الفواكه التي يحتويها. هذه الوصفة تقدِّم لكم طريقة إعداد سموثي الإجاص بالإضافة إلى الحليب ومكعَّبات الثَّلج. الإجاص "الكمثرى": هي ثمرة لها عدَّة ألوان وهي الأصفر والأخضر والأحمر، ويعد من الفواكه الموسميَّة الصَّيفيَّة، وتمتاز بحلاوة طعمها ورائحتها الجميلة، يمتاز الإجاص بقيمة غذائيَّة عالية، فهو يحتوي على أنواع متعددة من الفيتامينات، مثل: ه، ج، ب2، أيضًا هذه الفاكهة فيها مجموعة مهمَّة من المعادن مثل: النّحاس والبوتاسيوم، عدا عن احتوائها على الكثير من الألياف وخاصةً في قشرها.أمّا عن فوائده على الصِّحَّة، فهو يقي من مرض السُّكري، ويحمي من مرض الزَّهايمر، كما يقي من الأورام السَّرطانيَّة، وغير ذلك العديد من الفوائد. نقدّم لكم في هذه الوصفة طريقة صنع سموثي الإجاص نرجو أن تنال إعجابكم.
عمل سموثي الأجاص
المكونات
- 4 أكواب من الحليب السّائل.
- 6 حبّات من الإجاص كبيرة الحجم.
- 4 أكواب من مكعَّبات الثَّلج.
طريقة التَّحضير
- نغسل الإجاص جيّدًا ونقشّره ونقسّمه من المنتصف ونزيل البذور، ثم نقطّعه إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
- نضع مكعَّبات الإجاص والثلج في الخلاط الكهربائي، ونسكب الحليب السّائل ونخفق المكوِّنات وعلى سرعة عالية إلى أن نحصل على مزيج السموثي.
- الآن أصبح سموثي الإجاص جاهزًا، نسكبه في أكواب التَّقديم ونقدِّمه باردًا.
نصائح
- يمكن استبدال الحليب السّائل في الوصفات بالحليب المجفف بعد مزجه بالماء أو باللبن الرّائب.
- يمكن إضافة فواكه أخرى ترغبون بها إلى السّموثي.
- يمكن تفريز الفواكه، ثم استخدامها للسموثي وقت الحاجة.
- للحصول على سموثي كثيف، نضع الفواكه ونجمِّدها في الثَّلاجة لفترة من الزَّمن، ويفضَّل تقطيع الفواكه ذات الحبَّة الكبيرة -مثل: الموز*قبل تجميدها، أيضًا توضع لفترة خارج الثَّلاجة قبل التَّفريز؛ كي لا تلتصق الفاكهة ببعضها البعض عند تجميدها.
- إذا كان الشَّخص الذي يصنع السموثي، يتَّبع نظامًا غذائيًّا، فبإمكانه أن يستبدل الحليب العادي أو الآيس كريم بحليب خالي الدَّسم.
- لنحصل على سموثي ذو سماكة أفضل نضيف الثَّلج.
- تُضاف السَّوائل إلى الخلاط الكهربائي قبل إضافة الفواكه أو المواد الصَّلبة، كي يسهُل خلطها.