طريقة البيتزا بالبف باستري

البيتزا

تعد البيتزا إحدى الوجبات السريعة المعروفة في العالم، فقد عُرفت بدايةً في المطبخ الإيطالي، ثمّ انتقلت إلى العديد من دول العالم العربية والغربية، وهي تعد من الوجبات الشهية وتمتاز بتعدد أنواعها، ومنها البيتزا بالبف باستري، فقد سميت بهذا الاسم؛ لأنها تعتمد على عجينة البف باستري كعجينة أساسية لها، ويتم إعدادها بطرق مختلفة، سنذكر ثلاثة منها في هذا المقال.

طريقة البيتزا بالبف باستري

البيتزا البف باستري بالنقانق

المكوّنات:

• عجينة بف باستري جاهزة.
• صفار بيضتين.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• حبتان من الطماطم مقطعتان لحلقات.
• خمسة أصابع من النقانق المقطعة إلى حلقات.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف.

طريقة التحضير:

• نفرد العجينة، ونقطعها على شكل دوائر بحجم متساوٍ، ثم ندهن جوانب الدوائر بصفار البيض، وندهن منتصف الدوائر بالكاتشب.
• نوزع قطع النقانق والطماطم على العجينة، ونرش جبنة الموزاريلا على الوجه، ثمّ نرش الأوريجانو فوقها.
• نضع دوائر البيتزا في الفرن على درجة حرارة هادئة مدّة نصف ساعة حتّى تنضج.

البيتزا بالبف باستري والبيكون

المكوّنات:

• علبة من عجينة البف باستري.
• كوب من البيكون البقري المقطع على شكل شرائح، ويمكن استبداله ببيكون الحبش أو الدجاج.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• أربع ملاعق صغيرة من البصل الأخضر المقطع لقطع صغيرة.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
• نضع عجين البف باستري في صينية مناسبة للفرن.
• نوزع شرائح البيكون، والبصل الأخضر على العجينة بشكل متساوٍ، ثمّ نوزع الجبنة.
• ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة هادئة مدّة عشر دقائق حتّى تنضج وتذوب الجبنة..

البيتزا بالبف باستري والصلصة الحارة

المكوّنات:

• عجينة بف باستري.
• كوب من صلصة الطماطم الحارة.
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
• نفرد عجينة البف باستري على طاولة العمل المرشوشة بمقدار قليل من الدقيق.
• نرتب العجينة ونفردها لتصبح على هيئة مستطيل.
• نضع العجينة في صينية فرن، ونصنع فيها ثقوباً صغيرة باستخدام الشوكة حتى لا تنتفخ أثماء الخبز.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة مدّة عشر دقائق حتّى يصبح لون العجينة ذهبياً.
• نوزع صلصة الطماطم الحارة على العجين بشكل جيد، ثمّ نوزع جبنة الشيدر والموزاريلا، وشرائح الزيتون.
• ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة هادئة مدّة خمس دقائق لتذوب الجبنة تماماً.