أشكال بيتزا للأطفال

بيتزا بوجه الخضروات

المكوّنات

• ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• مئة وخمسون غراماً من الطحين.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من الطحين الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• علبة من الطماطم المعلبة.
• فص صغير من الثوم.
• رشة صغيرة من الزعتر المجفف.
• مئة وستون غراماً من جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا المبشورة.
• حبة من كلٍ من:
• عشرون حبة من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
• ربع كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر.
• ربع كوب من حبات الذرة الحلوة.

• الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح طولية.
• الفلفل الأصفر المقطّع إلى شرائح طولية.
• الكوسا المقطعة إلى دوائر أو شرائح طولية.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• وضع نوعي الطحين في وعاء كبير، وإضافة الخميرة والملح، ثمَّ صب الماء الدافئ وزيت الزيتون، وخلط جميع المكونات بواسطة ملعقة خشبية للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
• عجن العجينة باليد ووضعها في وعاء، وتغطيتها ووضعها جانباً، وتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة:

• وضع كلٍ من: الطماطم، الثوم والزعتر في وعاء الخلاط، وخلط المكونات على سرعة متوسطة للحصول على صلصة متجانسة.

تحضير البيتزا:

• تسخين الفرن إلى مئتين وأربعين درجة مئوية.
• تقسيم العجينة إلى أربع كرات بنفس الحجم، وفردها على سطح مرشوش بالطحين على شكل دوائر واسعة باستخدام الشوبك، ويجب أن تكون العجينة رقيقة جدًا لأنها سوف ترتفع في الفرن ويتضاعف حجمها.
• وضع العجينة في صينية البيتزا الدائرية المغلفة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت أو الزبدة، وذلك لمنع عجينة البيتزا من الإلتصاق في قاع الصينية.
• إضافة طبقة متوسطة من الصلصة على العجينة وتوزيع القليل من الجبنة على الصلصة.

تشكيل الوجوه:

• استخدام شرائح الكوسا لتشكيل أذنين للوجه، وتشكيل العيون والأقراط باستخدام البندورة الكرزية والزيتون، وشرائح الفلفل الحلو تستخدم لصنع الحواجب والفم المبتسم، أما حبات الذرة الحلوة تستخدم كأسنان للوجه أو لتشكيل نمش على الوجه.
• إدخال صواني بيتزا الوجوه إلى الفرن المسخن مسبقاً، وخبزها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
• إخراج البيتزا من الفرن، ووضعها في أطباق التقديم، وتقديمها للأطفال.

أقمار البيتزا

المكوّنات

• رول من عجينة البيتزا الجاهزة.
• أربعة أكواب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ست عشرة شريحة من شرائح السلمون أي الببروني.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى مئة وتسعين درجة مئوية.
• فرد كل قطعة من العجين على سطح مرشوش بالطحين.
• رش القليل من جبن الموزاريلا المبشور ووضع بعض من شرائح البيبروني على العجينة.
• إضافة المزيد من جبن الموزاريلا والبارميزان.
• لف قطع العجين على شكل هلال، ووضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة، أو مدهونة بالزيت أو الزبدة.
• خبز أقمار البيتزا لمدة من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.
• إخراج البيتزا من الفرن، ورشها بجبنة البارميزان، ثمَّ تقديمها.