دبس الرمان
يمكن تعريف دبس الرمان بأنه سائل أو شراب مركز سميك وداكن اللون، حيث يتميز بلون أحمر داكن ويُحضر من بذور ثمرة الرمان، مذاقه حلو شديد الحموضة. هناك أنواع مختلفة من الدبس مثل دبس الخروب، ودبس العنب، ودبس التمر، ويُستعمل في جميع دول العالم وقد استُعمل كبديل عن الحامض في تحضير الكثير من الوصفات.
له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير دبس الرمان بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائه من الأسواق، كما وسنُوضح أهم فوائده الصحية.
عمل دبس الرمان
المكونات
- ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطبيعي.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من السكر الأبيض العادي.
طريقة التحضير
- نضع عصير الرمان في وعاء على النار، ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً.
- نضيف عصير الليمون ونحرك قليلاً بشكل مستمر مع إبقاء النار منخفضة.
- نغطي الوعاء ونترك المزيج على النار يغلي حتى يتكاثف ويبقى منه مقدار كوب واحد فقط.
- نصفي دبس الرمان، ثم نتركه ليبرد تماماً، ثم يوضع في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لحين استخدامه.
فوائد دبس الرمان
- يعزز الجهاز المناعي في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين سي.
- يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
- يحسن من امتصاص المواد الغذائية في الجسم.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي التقليل من الإصابة بالأمراض الصدرية مثل الجلطات وتصلب الشرايين.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأداء وظائفه، فهو يحفز الإنزيمات التي تحرك النظام العصبي والأوعية الدموية.
- يحفاظ على صحة البشرة والعين، وينظم النمو للأطفال.
- يساعد على امتصاص البروتينات، ويحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء المحملة بالأكسجين لخلايا الدم.
- يستخدم كبديل للحامض في الكثير من الوصفات مثل الفتوش والسلطات والشواء.
- يقي من الإصابة بمرض النقرس، كما ويمنع تشكل الحصى في الكلية.
- يعالج الإسهال ويقوي المعدة ويطرد الديدان.
- يفيد المصابين بالصداع بفقر الدم وعسر الهضم، ويسكن آلام المفاصل والتهابها.
- يدخل في برامج الحمية الغذائية، حيث يساعد بشكل كبير على حرق الدهون والسعرات الحرارية بشكل فعال.
- يسكن الآلام ويخفض الحرارة كما ويفيد في حالات العطش الشديد وخاصة في فصل الصيف.
- يوقف الإسهال ويمنع النزيف وخاصة تلك الناتجة عن البواسير والأغشية المُخاطية، بالإضافة إلى ذلك فدبس الرمان يعالج الأمراض الجلدية مثل الجرب والجدري.
- يقطع السيلان الأبيض من المهبل، كما ويزيد من ماء الرجل، كما ويقي من الإصابة بالسكتات الدماغيو.