أطعمة قليلة بالبوتاسيوم
يوجد عدة أطعمة قليلة المحتوى من البوتاسيوم، لكن يجب تناولها باعتدال حتى لا يتم الحصول على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وتمثل الحصة الغذائيّة المسموحة نصف كوب خلال اليوم، ومن أهم هذه الأطعمة:[1]
- الفواكة القليلة بالبوتاسيوم مثل: التفاح، والتوت الأسود، والتوت الأزرق، وكوكتيل الفواكة، العنب وعصيره، الجريب فروت، المندرين، والأجاص، والأناناس، والبلح.
- الخضراوات القليلة بالبوتاسيوم مثل: براعم البرسيم، والهليون، والبروكلي، والملفوف، والجزر، والزهرة، والكرفس، والخيار، والذرة، والباذنجان، والحبوب الخضراء، والكرنب، والخص، والفطر الأبيض، والبصل، والفجل، والبقدونس، والبازلاء، والفلفل، والكستناء، ونبات البقلة.
أطعمة عالية بالبوتاسيوم
تُقدر احتياجات الشخص من البوتاسيوم بقيمة 4700 ملليغراماً يومياً حديثاً، حيث كانت سابقاً 3500 ملليغراماً، ويوجد عدة أطعمة تحتوي كميّة عاليّة من البوتاسيوم ومن أهمها:[2]
- البنجر الأخضر: حيث يحتوي البنجر على 1309 ملليغراماً في كل كوب مطبوخ منه.
- سمك السلمون: يحتوي 170 غراماً من سمك السلمون على 1068 ملليغراماً من البوتاسيوم.
- الفاصولياء البيضاء: يحتوي كل كوب من الفاصولياء البيضاء على 1004 ملليغراماً.
- الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على 485 ملليغراماً من البوتاسيوم في 100 غرام منه.
- البطاطا: تحتوي 100 غرام من البطاطا على على 535 ملليغراماً من البوتاسيوم.
- الحليب: يحتوي 488 غراماً من الحليب على 732 ملليغراماً من البوتاسيوم.
- فطر المشروم: يحتوي 156 غراماً من المشروم على 555 ملليغراماً من البوتاسيوم.
- الموز: يحتوي كل كوب من الموز المقطع على 537 ملليغراماً من البوتاسيوم.
- البندورة: يحتوي كل من 240 غراماً من البندورة على 523 ملليغراماً من البوتاسيوم.
فوائد البوتاسيوم
يمتلك البوتاسيوم فوائد عديدة من أهمها:[3]
- يُقلل من معدلات ضغط الدم: يرتبط نقص البوتاسيوم بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
- مهم لصحة القلب.
- مهم لصحة العظام والعضلات.
المراجع
- ↑ "Low-Potassium Diet: What to Know", www.webmd.com, Retrieved 28-2-2019. Edited.
- ↑ "The 10 Best Foods High in Potassium", www.myfooddata.com, Retrieved 28-2-2019. Edited.
- ↑ "Everything you need to know about potassium", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-2-2019. Edited.